AKO VODITE BITKU S KILOGRAMIMA, EVO NEKOLIKO TRIKOVA ZA ZDRAVE KOLAČE

Mnogi od nas našli su se u situaciji da nekoliko sati provode u kuhinji, peku kolače, a nakon toga osjećaju grižnju savjesti zbog svakog kolača koji pojedu.

Za sve one koji se bore s viškom kilograma i iz nekog drugog razloga izbjegavaju masnoću i šećer, Victoria Taylor iz British Heart Foundation ima nekoliko savjeta kako da ispečete zdravije kolače za koje vas neće gristi savjest.

  • Kada za glavne sastojke kolača koristimo zdravije alternative, okus i tekstura mogu se bitno razlikovati od originalnog recepta. Zato, da kolači budu zdraviji, a pri tome ne izgube puno na okusu, koristite nezasićena ulja poput hladnog prešanog ulja repice i suncokreta umjesto zasićenih masti iz maslaca. Ne samo da će kolači tako biti lakši, već će ispasti i vlažniji. Ako ipak koristite maslac, koristite maslac koji ne sadrži trans masne kiseline – savjetuje Taylor za BBC.

Kad god je moguće, ona dodaje i da koristite integralno brašno umjesto bijelog. Iako će od njega smjesa za kolače vjerovatno biti gušća, zdravstvene koristi su velike. Osim toga, brašno od cjelovitih zrna povećava udio vlakana i kolač će biti punijeg okusa.

Iako mnogi misle da voću i povrću nije mjesto u kolačima ili tortama, naprotiv, voće poput jabuke i raznih bobica odlično je za održavanje vlage pri pečenju, a slatko povrće poput mrkve i cvekle znači i dodavanje manje šećera.

  • Umjesto da koristite kupovnu glazuru kojoj je baza obično maslac, napravite ledenu šećernu glazuru, a kolač možete na kraju preliti i preljevom od sira s niskim udjelom masnoće – savjetuje Taylor.

Ona napominje da dobro tijesto može značajno smanjiti količinu masti u kolaču. Gotovo trećinu lisnatog tijesta čine masnoće, stoga možete malo prilagoditi recept i upotrijebiti samo gornje kore umjesto da s njim oblažete cijeli kolač ili tortu.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE