Sječenje luka često je neprijatno iskustvo koje izaziva peckanje i suze u očima.
I dok mnogi tvrde da imaju najbolji trik za smanjenje suza, turska kuharica Meliz Berg otkriva jednostavan trik koji koriste i profesionalni kuhari, a to je limunov sok.
Meliz preporučuje da prije sečenja luka polovinu limuna istrljate po dasci za sječenje.
Ovaj postupak ne samo da smanjuje suze, već i održava ukus luka netaknutim.
Enzim u luku koji uzrokuje suze funkcioniše najbolje u određenom pH opsegu. Kiselina iz limuna ili sirćeta usporava ovaj enzim, što spriječava oslobađanje supstanci koje izazivaju suze.