BAJRAMSKA TAVA JE ITEKAKO UKUSNA: SAVRŠENO JELO ZA OVAJ PRAZNIK

Bajramska tava se na ovaj način priprema za deset osoba.

Sastojci (za 10 osoba)

2 kg teleceg mesa

1 kg crnog luka

1 patlidzan

3-4 paradajza

5-6 paprika

5-6 mrkvi

250 gr bamje

1 supena kasika Vegete

po ukusu soli

malo mljevene crvene paprike

100 gr maslaca

Priprema:

Meso oprati, isjeci na komadice i staviti u ekspres lonac.

Crni luk ocistiti, oprati i srednje isjeckati.

U meso dodati srednje sjeckani crni luk, “Vegetu”, maslac, posoliti po ukusu.

Ekspres lonac staviti na srednju vatru da se maslac istopi. Izmjesati.

Dodati i mljevenu crvenu papriku. Izmjesati. Dodati mlaku vodu. Zatvoriti ekspres lonac i na tihoj vatri kuhati 15 minuta.

Bamiju treba ocistiti. Nikako gornju stranu ne treba ravno isjeci, jer se tako otvaraju rupice od kojih prilikom kuhanja izadje “sluzava materija”. Gornju stranu treba isjeci u obliku kona. U medjuvremenu u drugu posudu staviti bamje, dodati vodu tako da pokrije bamju i 1 kafenu kasiku vinskog sirćeta jacine 4 %. Kuhati da bamija malo omeksa. Kada je polu kuhana, bamju  procjediti, oprati mlakom vodom.

Paprike isjeckati.

Plavi patlidzan isjeci na kocke velicine 1cmX1cm. Posoliti i ostaviti 10 minuta posoljeno da izadje gorcina Zatim oprati i iscjediti.

Paradajz oprati i isjeci kao za salatu.

Mrkvu oprati, oguliti, isjeci po duzini a onda na polukrugove.

Nakon 15 minuta kuhanja mesa, otvoriti pazljivo ekspres lonac, dodati bamju, papriku, plavi patlidzan, paradajz i mekvu. Lagano pomjesati…

Zatvoriti ekspres lonac i kuhati zajedno jos 5 minuta.

U dublju tepsiju izruciti kuhanu smjesu iz ekspres lonca. Prvo pazljivo zahvatiti parcice mesa, poredati u tepsiju ostavljajuci razmake medjusobno. Razmake puniti kuhanom smjesom od povrca.

Poklopiti ili zatvoriti folijom, i staviti u rernu da se lagano kuha na temperaturi od 150 *C sve dok skoro ispari tecnost.

Pri kraju skinuti foliju i ostaviti da jelo porumeni i zahvati se korica.

Posluziti toplo.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE