BIJELA KAFA NAŠIH BAKA I DJEDOVA: ZAŠTO JE CIKORIJA DOBRA ZA NAS?

Smanjuje razinu lošeg kolesterola u krvi, pomaže pri mršavljenju, a i dobar je sedativ pa se preporuča onima koji imaju problema sa spavanjem.

Ovu biljčicu sigurno ste svi u životu vidjeli, na poljima, po nasipima. Raste kao korov, a pažnju svakog pogleda privuče svojom neobičnom nijansom svjetloplave boje. Riječ je o cikoriji ili vodopiji, a nekad je kod nas bila jako popularna.

Za one koji se ne sjećaju, naše bake i djedovi i prabake i pradjedovi često su pili bijelu kafu. Ali ne kakvu je danas pijemo, kafu s mlijekom, već cikoriju koju su nazivali bijela kafa.

Divku i Bianku možete kupiti samo od cikorije ili kombinacije cikorije i ječma. Obje verzije su dobre, a Divka je meni osobno puno ukusnija i bolja, ima nekako puniji okus. Priprema se poput kafe, dok je Bianka instant verzija.

Zašto bi uopće pili cikoriju? Cikorija je vrlo zdrava biljka koja se već stoljećima koristi kao prirodni lijek. Ublažava probavne probleme, uključujući žgaravicu i refluks želučane kiseline jer sadrži inulin koji je jak probiotik, prenosi Punkufer.

Smanjuje razinu lošeg kolesterola u krvi, tako da smanjuje i rizik od nastanka srčanih bolesti. Ima antiupalna svojstva koja djeluju na smanjenje bolova kod artritisa. Osim toga pomaže pri mršavljenju, a i dobar je sedativ pa se preporuča onima koji imaju problema sa spavanjem. Čisti organizam.

Usto, cikorija je i odličan izvor minerala i vitamina, a sadrži cink, magnezij, mangan, kalcij, željezo, folnu kiselinu, kalij i vitamine A, B6, C, E i K.

Kao zamjena za kafu koristi se korijen cikorije, a njeni listovi specijalitet su u kuhinjama svijeta, iako im je okus poprilično gorak. Koristi se u talijanskoj, španjolskoj, grčkoj i turskoj kuhinji. U Italiji se najviše koristi kao dodatak tjestenini, a u drugim kuhinjama ide uglavnom uz meso. Koristi se i kod nas uglavnom za salatu, no koriste se manje gorke sorte.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE

OTVORENA ISTRAGA ZBOG PROPADANJA VAKCINA U PRIJEDORU

0
Okružno javno tužilaštvo Prijedor danas je donijelo naredbu o sprovođenju istrage protiv Slobodana Javora, vršioca dužnosti direktora Doma zdravlja Prijedor, i Milice Otković, načelnice Higijensko-epidemiološke službe u Domu zdravlja, zbog propadanja vakcina u toj ustanovi, javlja Anadolu Agency (AA).