Da, ono važi da “što više sastojaka, to kolač ljepši”, ali odličan kolač možete napraviti i sa samo tri sastojka. Evo i kako.
Sastojci
- 8 jaja
- 450 grama tamne čokolade, grubo usitnjene
- 230 grama putera, nasjeckanog u 16 komadića
- šećer u prahu ili bobičasto voće za ukrašvanje (po želji).
Postupak
Umutite jaja u srednje-gustu pjenu, a čokoladu i puter otopite na pari. Polako dodajte 1/3 smjese jaja čokoladnoj smjesi i lagano miješajte dok se smjese ne izjednače. Ponovite postupak još dva puta sa ostatkom jaja. Miješajte polako, sve dok se smjese potpuno ne izjednače.
Kada je “tijesto” spremno, ubacite ga u kalup za kolače koji ste prethodno s vanjske strane omotali sa dva sloja aluminijske folije. Kalup ubacite u drugu, veću posudu i ubacite u rernu koja je zagrijana na 165 stepeni.
U vanjsku posudu sipajte vrelu vodu (trebalo bi da nivo vode bude do polovine kalupa u kojem se nalazi smjesa za kolač). Pecite 20 do 25 minuta ili dok se veoma tanka kora ne formira na površini kolača.
Kalup izvadite iz rerne i ostavite ga da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon toga ga ubacite u frižider. Prije serviranja, kolač ukrasite šećerom u prahu i/ili bobičastim voćem.
Prijatno.
