ČOKOLADNA FANTAZIJA KOJA KLIZI NIZ GRLO: NAPRAVITE RASKOŠNU SVILENU PITU

Francuska svilena pita nema nikakve veze s Francuskom.

Dapače, riječ je o američkom izumu osmišljenom pedesetih godina prošlog stoljeća na jednom natjecanju.

Pita je dobila ima po raskošnoj teksturi koja klizi niz grlo poput najfinije svile. U originalnom receptu punjenje u piti činio je čokoladni puding, no on je postupno zamijenjen raskošnom mousse kremom.

S obzirom da je riječ o desertu koji se mora staviti u frižider prije posluživanja, baza pite čine smrvljeni keksi s maslacem koji ne gube na teksturi nakon hlađenja.

U recept za francusku svilenu pitu idu sirova jaja. Ako nemate domaća pasterizirana jaja pouzdanog porijekla, iste možete lagano istući na pari sa šećerom pa dodati u recept.

Sastojci za podlogu:

200 grama čajnih keksa

85 grama maslaca

Sastojci za nadjev:

200 grama šećera

170 grama omekšanog maslaca

85 grama tamne čokolade

3 jaja

2 žlice francuskog likera

Grand Marnier Šlag za ukrašavanje

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 170 Celzijevih stepeni. Sameljite kekse u fini prah i pomiješajte s maslacem. Miješajte dok ne dobijete vlažnu smjesu. Utisnite prstima smjesu u lim za pečenje.

Stavite peći u pećnicu na 10 do 12 minuta, odnosno dok se podloga ne stisne. Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi do kraja. Dok se hladi podloga, napravite nadjev: Otopite čokoladu u mikrovalnoj pećnici ili na pari. U mikseru istucite omekšani maslac i šećer u glatku kremu.

Za to će vam biti potrebno oko tri minute miksanja. U maslac dodajte rastopljenu čokoladu i Grand Marnier. Postepeno dodajte pasterizirana jaja – jedno po jedno – i miksajte sve dok ne dobijete glatku jednoličnu kremu.

Premažite je preko ohlađene podloge i stavite u fižider na tri do četiri sata. Preko ohlađene francuske svilene pite premažite šlag. Po želji možete ukrasiti i s nekoliko čokoladnih kapljica, piše bljesak.info

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE