DA LI ZNATE KOJE JAJE JE NAJZDRAVIJE? BIT ĆETE ZATEČENI OVIM ODGOVOROM

U prodavnicama možemo naći nekoliko vrsta jaja.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Označeni su odgovarajućim brojevima koji nas obavještavaju o veličini jajeta, datuma pakovanja… Ali da li se još nešto može naučiti gledajući boju ljuske i žumanca? Provjerite šta izgled govori o jajetu i njegovim svojstvima.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Šta boja ljuske govori o jajetu?

U prodavnicama možemo naći kokošija jaja koja se razlikuju po boji ljuske. Neki su bijela, druga bež, a neki braon. Šta ova boja pokazuje i da li o tome treba voditi računa prilikom kupovine?

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Eggsafeti.org izvještava da na boju ljuske utiče rasa kokoške koja je snijela jaje. Obično bijele kokoške nose bijela jaja, a smeđe kokoške nose smeđa jaja, ali mogu postojati izuzeci od ovog pravila. Boja ljuske ni na koji način ne utiče na hranljivu vrijednost jajeta.

Već znamo da boja ljuske nije bitna i ne možemo reći koje je jaje najbolje.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Šta je sa bojom žumanca?

Mnogi ljudi ne znaju da li je blijedo, jako žuto ili tamno narandžasto zdravije. U ovom slučaju, vaša intuicija može da vas zbuni.

Žumanca tamnije boje obično sadrže više omega-3 masnih kiselina i vitamina od žumanca svijetle boje, prema studiji objavljenoj u Journal of Food Science. Ova razlika je zbog ishrane kokoške. Što je bogatiji karotenoidima, to je intenzivnija boja žumanca. Ali pazite, jaka narandžasta boja može biti i rezultat konzumiranja hrane sa aditivima.

Druge studije koje su sproveli slovački naučnici nisu pokazale vezu između boje žumanca i sadržaja karotenoida u njemu.

Bilo kako bilo, ispostavilo se da boja žumanca nije od posebne važnosti za nutritivnu vrijednost jajeta. I svijetla i tamna imaju isti sastav makronutrijenata. Oni se, međutim, mogu neznatno razlikovati u sadržaju mikronutrijenata, ali ta razlika je toliko mala da nema smisla uopšte uzimati u obzir i nema stvarnog uticaja na naše tijelo. Ovo potvrđuje istraživanje Ministarstva poljoprivrede SAD.

Na internetu se može naići na podatak da su jaja sa tamnim žumancem zdravija. Za ovo zaista nema ubjedljivih dokaza. U ovom trenutku, međutim, vrijedi napomenuti da mnogi potrošači ovakva jaja sa intenzivnom bojom žumanca smatraju ukusnijim. To je subjektivno mišljenje sa kojim se teško raspravljati, ali ga vrijedi imati na umu.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa 'GLEDAJ Hayat' na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE

PRODAJOM SMEĆA ZARADILA OKO 80.000 DOLARA

0
Tiffany Butler iz Teksasa procjenjuje da je u prethodne dvije godine zaradila oko 80.000 dolara prodajući stvari koje drugi bacaju u kontejner, a koje ona zatim vadi i prodaje.