DOBAR RECEPT NAŠEG CHEFA MIRANA KARIĆA: TIKVENICA ILI SLATKO OD TIKVE, KOJI JE VAŠ IZBOR?

Naš chef Miran Karić kojeg gledate od ponedjeljka do četvrtka od 18 sati u „Super receptu – Školi kuhanja“, za danas je pripremio poseban recept za vas. Kako napraviti savršeno jelo od tikve? Ovo je njegov recept…

Na početku jeseni sasvim prirodno pričamo o tikvi. Da li od tikve radite samo pitu i slatko?

Tikva je vrlo svestrana namirnica, posebno ako uvrstite nekoliko vrsta u vaše jelovnike. Tikvu možete pronaći čak u oko 150 različitih sorti.

Za danas sam vam odabrao dva super i jednostavna recepta.

Za početak uzmete butternut (muškatnu) ili stambolku tikvu i izrežete na ploske te složite na pleh za pečenje na pek papir i ubacite u rernu na 200 stepeni dok tikva ne omekša. Nakon što je pečena, tikvu samo izvadite na tanjir ili zdjelicu i pospite sa mješavinom meda i cimeta. Prava jesenja poslastica i nešto što vuče korijene iz naše tradicije.

Hayat

Za glavno jelo bih preporučio rižoto od tikve. Također možete koristiti butternut ili hokkaido tikvu. Dat će predivnu narandžastu boju i dodatnu kremoznost. Za početak kao i svaki rižoto propržiti rižu i crveni luk.

Inače se ako dobro slaže slatkati okus luka sa tikvom. Pržite otprilike 5 minuta i nakon toga počinjete podljevanje (idealno bi bilo povrtnim temeljcem, a ako ga nemate možete vodom). Na sredini termičke obrade dodajte tikvu sjeckanu na kockice 1×1 centimetar otprilike. Nastavite podljevanje još nekih 10-tak minuta minimalno i na kraju dodajte komad putera i pustite da se otopi na toploti samog rižota. Možete ga koristiti kao samostalno jelo, predjelo ili uz meso.

Uživajte i obavezno probajte!

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa 'GLEDAJ Hayat' na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.