DOKTOR DURMIŠEVIĆ ZA HAYAT OTKRIO: NA OVE NAMIRNICE TREBA OBRATITI PAŽNJU TOKOM LJETNIH DANA

Ljeto je tu, a njega uvijek prate godišnji odmori, dobro raspoloženje i sunce.

Međutim, ljeto sa sobom nosi i mnoge opasnosti. O njima smo danas razgovarali s dr. Jasminom Durmiševićem.

Na početku smo se osvrnuli na sve rizike u hrani tokom ljetnih mjeseci.

  • Zbog povišenih temperatura zraka ljeti se sve namirnice brže kvare, i kvarljivost namirnica je pogoršana, tako da mora mnogo više paziti. Posebno prilikom transporta i čuvanja. Također, na godišnjim odmorima moramo paziti gdje i šta jedemo, jer neke namirnice su izvor veće opasnosti, a neke manje – kaže nam Durmišević.

Otkrio nam je koje su to namirnice koje su posebno osjetljive i koje ne bi smjeli konzumirati tokom vrućih ljetnih dana.

  • Posebno su kvarljive sve namirnice životinjskog porijekla, to su mlijeko i mliječni proizvodi, uključujući sladoled koji je posebno aktuelan ljeti, jaja i sva hrana koja sadrži sirova jaja. Također, riba, meso, morski plodovi su potencijalno zdravstveni rizik ukoliko nije sve urađeno kako treba prilikom uzgoja i pripreme – pojašnjava nam naš sagovornik.

Pojašnjava da hrana prilikom kvarenja mijenja svoj izgled, okus, miris i boju.

  • Teško je to primijetiti kada je u pitanju gotova hrana. Međutim kada su u pitanju sirove namirnice, sve što ima neugodan miris, da nije ispravno. Recimo, ispravno meso je crvene ili ružičaste boje. Ono koje je dugo stajalo, je tamno, poplavi. Kada je u pitanju gotova hrana, najsigurnije je birati namirnice koje se termički obrađuju. Salate su zdrava hrana, ali u restoranima su nekada rizične, jer su sirove. Posebno je pitanje da li je oprana kako treba, koliko stoji i takvu hranu u restoranima treba izbjegavati – dodaje doktor Durmišević.

(Aldin Tiro)

Video pogledajte OVDJE

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE

PODGRIJAVATE PILETINU, RIŽU, KROMPIR? EVO ZAŠTO TO TREBA IZBJEGAVATI

0
Za početak, mikrovalna pećnica ne kuha hranu ravnomjerno, što često znači da će sve bakterije prisutne u zagrijanoj hrani preživjeti.