DOMAĆI HLJEB SA KVASCEM: NAJUKUSNIJI I NAJMEKŠI KOJI ĆETE PROBATI

Za domaći hljeb se uvijek vrijedi potruditi.

Mi vam donosimo osnovni recept, a vi možete ekperimentirati sa dodacima poput sjemenki, luka, maslina…

Sastojci:

7 grama suvog kvasca / 1/2 kockice svježeg

500 g glatkog brašna

1 kašičica soli

475ml tople vode

1 kašičica šećera ili meda

2 kašike maslinovog ulja

Priprema:

U plastičnoj posudi umiješajte sastojke, te veći dio brašna (4/5).

Lagano dodajite vodu i umiješajte brašno dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Ako vam je previše rijetko dodajte brašna od sačuvanog djela.

Zatim, tijesto izvadite na pobrašnjenu površinu i lagano mijesite – primamo doljnji kraj tijesta jednom rukom, a drugom rukom gornji kraj lagano razvucite.

Preklopite, pa okrenite tijesto.

Postupak ponavljajte dok ne dobijete glatko, gumasto, sjajno tijesto.

Zatim formirajte loptasti oblik tijesta, tako što ćete podvlačiti vrhove ispod centralnog dijela i staviti nazad u posudu za dizanje.

Malo pobrašnite, pokrijte krpom ili poklopcem i stavite da se tijesto podigne.

Zatim, izvadite ga na nabrašnjenu površinu i dlanovima lagano pritisnite da istisnete vazduh.

Pobrašnjavite ga malo s gornje i doljnje strane kako se ne bi ljepilo, pa ga premijesite prema gornjem postupku – oko 5 minuta.

Tijesto formirahte prema posudi za pečenje koju ste pripremili (namastili i pobrašnili).

Tijesto možete isjeckati po vrhu kako biste usmjerili rast smjese kratkim potezom noža u smjeru od sebe.

Ostavite ga da se diže dok se ne udvostruči.

Prije pečenja premažite ga malo maslinovim uljem ili poprskajtevodom.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 Celzijusa oko 30 minuta.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE

DRAMA U IZRAELU: URUŠIO SE DIO SINAGOGE, IMA MRTVIH I POVRIJEĐENIH

0
Najmanje dvoje vjernika je umrlo, a više od stotinu je povrijeđeno pri urušavanju tribine u nedovršenoj sinagogi u židovskom naselju na okupiranoj Zapadnoj obali u nedjelju, priopćila je izraelska nacionalna služba hitne pomoći.