DONOSIMO RECEPT ZA NAJKREMASTIJI ‘LAŽNI LEDENI VJETAR’

Ledeni vjetar jedan je od najpopularnijih kolača, s vojskom obožavatelja koji ne mogu odoljeti slatkim slojevima sastavljenim od beze-kora, kreme, šlaga i voća.

Naravno, i ovaj desert ima razne varijante, a mi vam danas donosimo jednu od najjednostavnijih.

Napravite ‘lažni ledeni vjetar’.

Sastojci za tijesto:

5 bjelanjaka

150 g šećera u prahu

5 kašika škrobnog brašna

prstohvat soli

Sastojci za nadjev:

250 ml slatkog vrhnja

50 g šećera u prahu

200 g jagoda

Lažni ledeni vjetar – priprema:

Veliku pravokutnu tepsiju obložite papirom za pečenje. Bjelanjke i sol tucite mikserom na najvećoj brzini dok se ne zapjene i ne formira se mekani snijeg. Tada smanjite na srednju brzinu te dodajte šećer u snijeg kašiku po kašiku, dok sve ne umiješate i dobijete glatki i sjajni snijeg. Na kraju dodajte škrobno brašno i umiješajte ga polako u snijeg špatulom ili kuhačom.

Rernu zagrijte na 180 Celzijusovih stepeni. Smjesu ulijte u tepsiju pa poravnajte špatulom. Pecite oko 20 do 25 minuta, sve dok tijesto ne poprimi lijepu žutu boju. Čim ga izvadite iz rerne, tijesto zajedno s papirom za pečenje savijte u rolnu, potom umotajte u kuhinjsku krpu i pustite da se tako do kraja ohladi.

Za to vrijeme očistite jagode od peteljki, operite ih i onda narežite na sitnije komade. Kada se tijesto do kraja ohladi, napravite šlag od slatkog vrhnja. Prvo ga ubacite u posudu i tucite mikserom. Tek kada se šlag formira, ubacite malo-pomalo šećera i tucite dok ne potrošite šećer.
Razmotajte rolnu i skinite s nje papir za pečenje pa premažite tijesto šlagom, pospite po njemu narezane jagode i zatim opet pažljivo zarolajte tijesto. Rolnu stavite u frižider, a prije serviranja po želji je ukrasite s malo šećera u prahu ili šlagom i jagodama.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa 'GLEDAJ Hayat' na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE