DVA NAČINA ZA UKUSNU STARINSKU PITU: KAKO SE PRAVE I RAZVLAČE DOMAĆE JUFKE

Priprema pite od gotovih jufki ne zahtjeva posebne kulinarske vještine, jer se uglavnom pravi od namirnica koje se mogu naći u bilo kojem frižideru. I sve ukupno sa pečenjem traje manje od sat vremena.

Međutim, pravljenje autentične pite, onako kako su je pravile naše nane, naporan je posao. Potrebne su vještine, prvo, za miješenje tijesta, koje se zatim mora pretvoriti u tanke jufke i tek onda započinje savijanje i pripremanje pite.

Za tijesto za pitu potrebni su brašno, jaja i voda. Umijesi se mekano tijesto, koje se podijeli na nekoliko jednakih loptica i ostavi da odstoji najmanje pola sata, pokriveno krpom.

Nakon što se tijesto odmori, svaka mala loptica se oklagijom razvalja u vrlo tanak list i ostavi se na stolnjaku i tako dok se preostale kuglice tijesta ne razviju oklagijom.

Nakon što se tijesto razvije, pita se priprema na poznat način.

Drugi način za pravljenje kora od tijesta bez upotrebe oklagije je podjela tijesta na jednake dijelove, svaka loptica se potopi u ulje ili maslinovo ulje, stavlja se u tepsiju, pokriva se krpom i ostavlja se da odmori.

Svaka kuglica tijesta stavlja se na stolnjak i rukama se nježno počinje razvlačenje tijesta do ivica stola.

U početku postupak podsjeća na pravljenje velike kore za pizzu, ali zahvaljujući maslinovom ulju, tijesto je vrlo elastično i kada se povlači postaje sve tanje i tanje.

Kada jufka za pitu postane toliko tanka da se kroz nju vidi stolnjak, gotova je.

Pospite željenim nadjevom i jufka se uvija laganim podizanjem i protresanjem stolnjaka. Razvučena jufka za pitu stavlja se u pleh i nastavlja se sa razvlačenjem sljedeće kore.

Domaće razvučene jufke za pitu je teško napraviti i zahtijevaju znatno više vremena nego što to traži korištenje gotovih jufki iz prodavnice, ali vrijede truda jer ćete dobiti zaista ukusnu pitu.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE

GRAĐANI I NAVIJAČI ZAJEDNO IZAŠLI NA ULICU: NEZADOVOLJNI ODNOSOM PREMA ČELIKU

0
Udruženje građana "Robijaši 1988“, najbrojnija navijačka skupina Nogometnog kluba Čelik iz Zenice, večeras je na platou ispred Robne kuće "Bosanka“ organiziralo mirni protest pod motom "Čelik je Zenica“.