EVO KAKO DA U KUĆNIM USLOVIMA NAPRAVITE PRAVI MOCARELA SIR

Samo je važno da nabavite nepasterizovano mlijeko, ne ono iz prodavnice.

Nepasterizovano mlijeko potražite kod prijatelja ili rodbine koji imaju krave i napravite omiljeni mocarela sir u kućnim uslovima.

Sastojci:

– 2 litre nepasterizovanog mlijeka

– sirće

– kockice leda

Priprema:

Mlijeko lagano zagrijte, ali ne smije da bude jako vrelo. Idealna temperatura je ona u kojoj prst možete da držite u mlijeku, a da vas ne opeče. Važno je da nije pregrijano.

U ugrijano mlijeko stavite 4 kašičice sirćeta. Lagano miješajte bez prekidanja.

Ovaj proces se odvija polako pa budite strpljivi i miješajte dok mlijeko ne počne da se odvaja i stvara sve veće grudvice.

Pokupite sir rukama, ocijedite ga i napravite kuglu, pa ga stavite i zagrijanu vodu. Za to možete koristiti i tečnost ostalu nakon pravljenja sira – malo je zagrijte da bude vruća toliko koliko je potrebno da je možete pipnuti rukama.

U vrućoj vodi ga držite oko pet minuta pa iscijedite rukama. Potom ga vratite, malo miješajte, iscijedite i ponovite taj postupak dva do tri puta.

Nakon toga kuglicu sira stavite u ledenu vodu na minutu – dva – savjet je da u vodu stavite kockice leda da bude što hladnija. Izvadite, ocijedite pa ponovite i ovaj postupak dva do tri puta.

Nakon ovog postupka sir je spreman za jelo!

Pogledajte video OVDJE.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE