IFTARSKI RECEPT: ISPROBAJTE KOLAČIĆE S HURMAMA

Hurme su nezaobilazan dio ramazanske trpeze te vam zbog toga donosimo interesantan način kako da iskoristite ovo voće na malo drugačiji način.

Arapski “Ma’amoul” kolačići su savršen izbor da zasladite nakon iscrpnog dana posta.

“Ma’amoul” kolačić je vrsta tradicionalnog peciva punjenog pastom od hurmi, a postoje i verzije sa pistacijama i orasima. Najčešće se pripremaju za vjerske praznike, a izrađuju se ručno ili pomoću posebnih drvenih kalupa za stvaranje različitih oblika.

Sastojci potrebni za pripremu ovih kolačića su sljedeći:

Za tijesto je potrebno: 200 gr maslaca sobne temperature, 400 gr brašna, 1 jaje, 30 ml mlijeka, 4 kašike šećera u prahu, 1 mala kašika ekstrakta vanilije i prstohvat soli.

Za punjenje možete iskoristiti gotovu pastu od hurmi, a ukoliko želite napraviti domaću potrebno vam je 500 g hurmi bez koštica i 1,5 do 2 kašike suncokretovog ulja.

Priprema:

U jednoj posudi sjedinite sve suhe sastojke, zatim dodajte maslac te počnite mijesiti. Nakon toga dodajte mlijeko, jaje i ekstrakt vanilije te nastavite mijesiti dok tijesto ne postane mekano i prestane se lijepiti o posudu. Kasnije ga zamotajte u vrećicu i pustite da odstoji bar 30 minuta.

Za pripremu paste od hurmi kojom će se puniti keksići potrebno je očistiti ih od koštica te uz pomoć multipraktika ili blendera samljeti zajedno sa uljem kako bi se kasnije lakše oblikovale. Od formirane paste potrebno je oblikovati loptice.

Od pripremljenog tijesta otkidajte komadiće, oblikujte u loptice pa u njima napravite udubljenje. Udubljenje u tijestu punite pastom odnosno lopticama koje ste prethodno formirali te zatvorite tijestom.

Tijesto možete ukrasiti pomoću standardnih kalupa za kekse ili iscrtati šare uz pomoć noža/viljuške.

Pecite na 180 stepeni dok ivice oblikovanih kolačića ne porumene.

Nakon pečenja pospite šećerom u prahu i pustite da se potpuno ohlade prije posluživanja.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE

TRAGEDIJA: JEDNA OSOBA POGINULA U SAOBRAĆAJNOJ NESREĆI NA MAGISTRALNOM PUTU KOD...

0
U saobraćajnoj nesreći koja se danas dogodila na magsitralnom putu kod Doboja poginuo je vozač automobila marke "Golf" inicijala H.H.