JESTE LI ČULI ZA LAŽNE KROASANE? OTKRIVAMO RECEPT I RAZLOG ZAŠTO SU LAŽNI

Zašto falši, lažni? Ovo jesu kroasani ili croissants ali lažni su jer nisu rađeni s lisnatim tijestom i ne listaju se kao pravi kroasani. Ali zato oni mirišu bolje od ijednog kroasana a okus provjerite sami!

Od ove količine tijesta se dobije oko 15-18 kroasana ili više, ako radite manje oblike. Preporučujemo odmah raditi duplu smjesu jer nepečene možete zamrznuti pa peći po potrebi.

Recept za kroasane (croissants) bez lisnatog tijesta

Sastojci:

  • 500 g brašna
  • 300 g hladnog maslaca
  • 250 g lagano toplog mlijeka
  • 100 g šećera
  • 10 g suhog kvasca
  • 1 kašikica soli
  • jaje za premazivanje

Priprema:

Zagrijte mlijeko sa šećerom i dodajte kvasac da naraste. Maslac naribajte u brašno i sol. Utrljajte prstima brašno u maslac kako biste dobili grudastu smjesu.

Dodajte skoro ohlađeno mlijeko sa kvascem, brzo ga kuhačom umiješajte u brašno i maslac, samo da se grubo poveže a maslac neka ostane vidljiv. Tijesto ne smije biti kompaktno već mrvičasto.

Stavite tijesto u vrećicu za zamrzavanje na par sati u hladnjak. Pobrašnite podlogu, istresite ohlađeno tijesto, prikupite ga rukama i razvaljajte u pravilni pravougao – koliko god je to moguće.

Preklopite ga na 3 dijela najprije po dužini pa po širini i opet razvaljajte i opet preklopite. Vratite u hladnjak na par sati.

Još jednom valjajte i preklapajte. Sad ga ostavite na stolu pokrivenog krpom da krene rasti. Razrežite tijesto na dva dijela i svaki razvaljajte u pravokutnik.

Režite u trokutove i nadjenite pekmezom, džemom ili marmeladom po izboru. Zarolajte od šireg kraja prema užem, kao na slici, i posložite na lim obložen masnim papirom. Ostavite ih neka malo narastu, oko 40 minuta do sat vremena, premažite jajem.

Stavite peći u pećnicu prethodno zagrijanu na 230 stepeni. Pecite prvo 10 minuta pa smanjite temperaturu na 190 stepeni i pecite još 10-15 minuta.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE

VUKU PRIKAČILI KAMERU OKO VRATA I OTKRILI NEŠTO NEOČEKIVANO: POGLEDAJTE SNIMAK

0
Projekat kojem je misija bolje razumijevanje ponašanja vukova eksperimentisao je sa ovim životinjama tako što su vuku samotnjaku prikačili kameru oko vrata što im je donijelo novo otkriće.