JESTE SE IKADA ZAPITALI ZAŠTO JE PARADAJZ VOĆE, A LUBENICA POVRĆE?

S obzirom na trenutnu situaciju koja se odnosi na pandemija koronavirusa, sve češće se mogu čuti apeli vlasti da svoje bašče i vrtove zasade i posiju svi oni koji imaju priliku.

Sezona radova u bašči za mnoge je već odavno počela, pogotovo kada je riječ o plasteničkoj proizvodnji, no mnogo je i onih koje će aktuelna situacija natjerati da se oprobaju u voćarstvu ili povrtlarstvu.

Bez obzira na to u kojem dijelu svijeta živite, breskva se svugdje smatra voćem, dok je naprimjer mrkva uvijek povrće. Ova jasna podjela vrijedi za veliku većinu voća i povrća te je svima razumljiva.

No, postoje biljke kod kojih bismo na prvu pomislili da su voće ili povrće, samo kako bi se na kraju pokazalo da su ipak ono drugo.

Razlog za ovakvo nešto leži u činjenici sa voće i povrće drukčije definiraju u botanici nego u kulinarstvu.

Gledajući iz perspektive botanike, voće je sjemenkasta struktura koja se razvija iz oplođenog cvijeta, dok povrće nastaje iz drugih dijelova biljke, poput korijena i lišća. Vodeći se ovom podjelom jabuka, tikva i paradajz su voćke, dok su repa, krompiri i lubenica povrće.

Ipak, ova podjela znatno drukčija ako je prosmatramo s kulinarskog aspekta.

Brojne namirnice koje u botaničkom smislu predstavljaju voće u kulinarstvu se smatraju povrćem, a paradajz, paprike, tikvice i krastavice samo su neki od njih.

Mnogo je rasprava i debata o voću i povrću vođeno u prošlosti. Zbog nekih morao se čak uplesti i zakon. Jedan od najpoznatijih slučajeva je onaj američkog Vrhovnog suda između Johna Nixa i Edwarda Heddena, kada je odlučeno da se paradajz mora oporezivati kao povrće, umjesto kao voće, koje je imalo nižu stopu poreza.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE

BIJELA KUĆA OBJAVILA: 15. DECEMBRA BIT ĆE OBJAVLJENI POVJERLJIVI DOKUMENTI O...

0
Neki od tajnih dokumenata vezanih za atentat na bivšeg američkog predsjednika John F. Kennedy bit će objavljeni 15. decembra, dok će ostatak biti spreman za objavu u roku od godinu dana, javlja Anadolija.