KAKO ISPRAVNO ODMRZNUTI I PODGRIJATI HRANU?

Ako ste smrznute ostatke hrane držali u zamrzivaču nekoliko sedmica, možda je vrijeme da ih podgrijete, no postoji ispravan način na koji to možete učiniti, naročito ako hranu odmrzavate u mikrovalnoj pećnici.

Hranu možete odmrznuti u hladnoj vodi, a za to će vam biti potrebno 20 do 30 minuta po 0,5 kilogramu hrane. Pripazite da temperatura vode ostane ispod 5°C sve vrijeme.

Ako ste u žurbi, hranu možete odmrznuti i u mikrovalnoj pećnici, a većina ih ima opciju koja vam omogućava posebne postavke, ovisno o tome odmrzavate li meso ili neku drugu vrstu hrane.

Hranu možete odmrznuti i kuhanjem, pri čemu se manji komadi hrane brzo zagrijavaju. Dakle, tako možete zagrijati mljeveno ili nasjeckano meso.

Ako želite hranu spremiti za kasnije, ubacite je odmah u frižider ili zamrzivač. Najveća je zabluda da će se bakterije koje se razviju dok hrana stoji na sobnoj temperaturi uništiti u zamrzivaču, pojašnjava Felicia Wu, profesorica toksikologije i procjene rizika na Sveučilištu Michigan.

  • Mnogi mikrobi koji se prenose hranom mogu izdržati zamrzavanje i predstavljati problem kasnije nakon odmrzavanja, a to postaje još gore ako se hrana ne skuha dobro – kaže Wu.

Što se tiče ponovnog zagrijavanja u mikrovalnoj pećnici, još uvijek postoje kontroverze oko toga možete li koristiti plastiku. Istraživanja sugeriraju da će neke vrste plastike rastaliti prilikom zagrijavanja, pri čemu će kemikalije iz plastične posude procuriti u hranu. Američka uprava za hranu i lijekove (FDA) preporučuje da izbjegavate zagrijavati hranu u plastičnim posudama u mikrovalnom pećnici, osim ako nije riječ o posudama na čijim naljepnicama piše da su sigurne za korištenje u mikrovalnoj, prenosi Eat this.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa 'GLEDAJ Hayat' na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE

DJEVOJČICA (4) UMRLA NAKON ŠTO SU JE PRETUKLI ROĐACI? SVE SE...

0
Četvorogodišnja djevojčica iz Đakovice preminula je jučer u bolnici u Prištini (Kosovo) pod još uvijek nerazjašnjenim okolnostima, ali se sumnja da je podlegla povredama koje su joj nanijeli rođaci.