KAKO JE NAZIV SPECIJALITETA DIGAO NA NOGE REGION! IDEJNI TVORAC HRVATSKIH ĆEVAPA ZA HAYAT.BA: ZOVU ME SA SVIH STRANA!

Mljevenici ili hrvatski ćevapi izazvali su buru u javnosti, a društvene mreže su prepune komentara na račun zagrebačkog restorana Inst@food koji je u svoju ponudu uvrstio tradicionalno bosanskohercegovačko jelo, samo što ga je nazvao drugačije.

Hayat.ba kontaktirao je vlasnika ovog restorana Domagoja Delača koji nam je kazao da je očekivao reakcije, ali ne u ovolikoj mjeri.

Pojasnio je i zbog čega je jelo nazvao mljevenicima.

  • Mijenjao sam izvorni recept i mislim da nije u redu da se to jelo zove ćevapi. Umjesto janjetine sam stavio svinjskog buta. Tako se mljevenici sastoje od 60 posto junetine i 40 posto svinjskog buta. Postoji zagrebački odrezak i bilo bi glupo da neko, naprimjer u Sarajevu, napravi nešto drugačije i nazove ga zagrebačkim odreskom. Bilo bi glupo, ili napravi zagrebački ili sarajevski. Išli smo s varijantom da ako smo već mijenjali recept ne bi bilo dobro da se isto nazove. Zna se šta je ćevap – rekao je Delač za Hayat.
Domagoj Delač

Dodaje da su to uradili i da ne bi uvrijedili ljude iz Bosne i Hercegovine.

  • Bili bi drukčiji komentari. I je i nije drugo jelo, slično je ćevapima, ali nisu ćevapi. Išao sam malo izvan okvira da bude i okusom drukčije. Poigrali smo se omjerima, dali smo susjedima da testiraju, svi gosti su probali i rekli šta im se sviđa – kazao nam je Delač.

Potražnja za ćevapima u glavnom gradu Hrvatske, kako kaže, identična je kao i u Sarajevu.

  • Svi smo u potrazi za savršenim ćevapom. Cilj mljevenika je da sastavi ljude i da razmjenjujemo recepte. Što se tiče ideje za samo ime, mljevenik se pravi od mljevenog mesa, pa je to ime i bilo najlogičnije – dodao je Delač za Hayat.ba.

(Admir Jamaković)

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE