KAKO NAPRAVITI RUŽICE: NEIZOSTAVNI DIO BAJRAMSKE TRPEZE

Kraj mjeseca posta obilježava se Ramazanskim bajramom, jednim od najvažnijih muslimanskih blagdana. Predbajramske dane karekterišu spremanje doma, ali i priprema tradicionalnih slanih i slatkih jela.

Bajramska trpeza, pored tradicionalnih slanih jela poput dolmi, raznih pita, hadžijskog i šiš ćevapa, ubraja i brojne slastice koje se najčešće pripremaju za blagdane.

Pored baklave, hurmašica, tufahija i ružice su nezaobilazne na našoj bajramskoj trpezi. Ružice su veoma slične baklavi, a razlika je u načinu oblikovanja.

Potrebni sastojci:

  • 500 gr jufke
  • 250 gr maslaca
  • 500 gr mljevenih oraha
  • jedna manja šolja šećera
  • Tirit za ružice
  • 1 jaje
  • 1 kašika maslaca
  • brašna po potrebi
  • Agda:
  • 1 kg šećera
  • 1 l vode

Postupak pripreme:

Pravljenje ove tradicionalne slastice započnite pripremom agde za koju je potreban kilograma šećera i jedan litar vode. Pomiješajete šećer i vodu i stavite da se kuha 20 minuta. Agda je gotova kada smjesa nije ni pregusta, ni prežitka.

Potom na slabijoj temperaturi otopite puter i pomiješajte s uljem. U međuvremenu usitnite orahe i pomiješajte ih sa 100 grama šećera.

Jufke slažite tako što na dno stavite tri jufke, svaku premažete toplom smjesom od ulja i putera. Potom stavite red oraha. Onda idu dvije jufke, svaka se premaže smjesom od putera i ulja, i tako dok ne potrošite sastojke.

Nakon toga jufke zamotajte u rolnu i sjcite na komade po željenoj veličini. Namažite tepsiju ostacima putera, a potom poredajte ružice u tepsiju i stavite u rernu da se peće desetak minuta na temperaturi od 190 stepeni. Potom smanjite temperaturu na 150 stepeni i pecite još 45 minuta.

Gotove ružice izvadite iz rerne i prelite agdom koja treba biti hladna. Ostavite ružice da upiju agdu, nakon čega će ukusna slastica biti spremna za serviranje.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE