KAKO SE KISELE KRASTAVCI NA SUNCU

Jedan od okusa koji vraća u djetinjstvo jesu krastavci ukiseljeni na suncu, a da biste napravili ovu savršenu salatu evo šta trebate uraditi.

Krastavce treba oprati, odrezati im vrh te uzduž zarezati sa četiri strane, ali ne do kraja.

Na dno tegle stavite komad hljeba, na njega krastavce (nemojte ih puno pritiskati, kao za običnu zimnicu, dajte mu mjesta) te zalijte sa zasoljenom vodom (oko 2 do 3 kašike na litar vode).

Između krastavaca ugurajte listove, grančice, ali i cvijet kopra. Još jedan komad hljeba stavite na vrh (najbolje okrajak ili koricu). Kvasac iz hljeba će ubrzati fermentaciju.

Teglu prekrijte tanjirićem i pola dana ostavite na suncu, a kasnije sklonite u sjenu.

Krastavci će fermentirati, a ako voda previše izlapi, dodajte po potrebi.

Krastavci bi se trebali ukiseliti za tri do četiri dana, a ako su temperature visoke, onda i za kraće vrijeme. Kada su ukiseljeni, maknite hljeb (izvadite krastavce, maknite hljeb i krastavce ponovo vratite u tečnost) i teglu spremite u frižider.

Te krastavce trebate potrošiti za sedam dana, jer duže od toga neće izdržati.

Napomena:

Umjesto hljeba možete koristiti sirće. Napravite mješavinu sirćeta, malo šećera i soli. Osim kopra, možete dodati i lovorov list, ali i biber u zrnu. Umjesto sirćeta ili hljeba, u teglu možete ubaciti i tri bobe zelenog grožđa. Dalji postupak u oba slučaja je isti.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE

AKADEMIK ESAD DURAKOVIĆ: NIJE U PITANJU SAMO PALESTINA, OVO JE NASILJE...

0
Akademik Esad Duraković je komentarišući aktuelna dešavanja u Al-Qudsu (Jerusalemu) i nasilje izraelske policije nad Palestincima, poručio kako u kontekstu pomoći Palestincima nije dovoljno samo intenzivirati dove, već je potrebna odgovarajuća diplomatska i politička akcija čitavog muslimanskog svijeta.