KAO IZ ĆEVABDŽINICE: RECEPT ZA ĆEVAPE ZBOG KOJEG ĆETE POŽELJETI JEDETE SVAKI DAN

Bosanski ćevap daleko je poznat i dio je bosanske tradicije. Bašaršija 'odiše' njegovim mirisom iz obližnjih cevabdžinica.

Međutim, recept se dugo skrivao. Postojala je po neka „kopija“, ali mi vam danas donosimo pravi.

Sastojci za ćevape

  •     750 gr junetine
  •     250 gr ovčetine
  •     1 kašikica soli
  •     1 kašika vegete
  •     1 kašikica bibera
  •     1/2 glavice bijelog luka
  •     1 kašika kajmaka
  •     malo mineralne vode

Prilozi uz ćevape:

  •     Što više crvenog luka to bolje kajmak ili ajvar po želji

Preljev za lepinu/somun

  •     zagrijte vodu neka provrije
  •     dodajte malo goveđeg temeljca ili goveđu kocku za supu
  •     malo vegete
  •     malo ulja
  •     isjeckajte peršinov list
  •     izrežite na sitno bijeli luk
  •     dodajte malo bibera po želji

Pripremite preljev za lepinu/somun tako što stavite sve začine u posudu, dodajte malo ulja, prelijte temeljcem i vodom pa pustite da proključa

Priprema ćevapa:

Meso narežite na sitnije komade i sameljite na sitno. Poželjno je meso propustiti kroz mašinu za mljevenje mesa dva puta da se uvjerite da je meso dobro usitnjeno. Bijeli luk usitnite u sjeckalici ili multipraktikumu tako da izađe sok.

Meso pomješajte sa sokom od bijelog luka, začinima (dodajte ih po ukusu), kaljmakom i mineralnom vodom. Dobro izmješajte smjesu i ostavite na par sati (najbolje preko noći) u fržider.

Ćevape oblikujte uz pomoć šprice sa nastavkom za ćevape ili ručno.

Pecite ih na roštilju ili ako vas sila natjera u tavi sa vrlo malo ulja, ponavljam vrlo malo ulja. Kad su skoro gotovi prelijte ih pripremljenim preljevom. Lepine namočite preljevom i malo zapecite

Šta drugo reći nego uživajte u ćevapima u somunu uz crveni luk. Prijatno vam bilo !

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE