KNEDLE ZA SUPU: STARI RECEPT NAŠIH BAKA

Tajna savršenih knedli konačno otkrivena.

Ovo je stari bakin recept, koji sam pronašao nakon nekoliko godina kopanja i dešifrovanja jedva čitkog rukopisa u jednoj žutoj svesci. Vjerujte mi, neprevaziđene su…

SASTOJCI:

1 jaje

4 kašike ulja

8 kašika griza, pšeničnog

So, biber

PRIPREMA:

Pravio sam ih već nekoliko puta i uvijek sam bio prezadovoljan. Onog trenutka kad sam shvatio čuveni omjer koliko jaje popije postigao sam uspjeh. Za to mi je trebalo skoro mjesec dana istraživanja, ali ne žalim, postigao sam savršen omjer koji ovo jednostavno jelo izdiže na onaj viši nivo.Jaje, ostavite da se zagrije na sobnoj temperature. Za to vrijeme možete popiti kaficu, ili možda čaj.

Taman kad završite jutarnji ritual ispijanja kafe, u manjoj zdjeli viljuškom umutite jaje. Kad počne da pjeni dodajte mu četiri supene kašike ulja (može suncokretovo, mada ja više volim maslinovo) i nastavite da mutite dok se smjesa ne sjedini.Kada ste se već umorili operite onu kašiku kojom ste sipali ulje i dobro je posušite i u smjesu dodajte osam ravnih kašika griza, pšeničnog. Nastavite da miješate. Kad se smjesa sjedini, možda će izgledati malo rijeđa, ali ostavite je da odmori malo, pa će se zgusnuti.

E, sad kad pristavite supu, pileću, juneću ili goveđu pustite je da provri, pa temperaturu malo smanjite. Uzmite malu, što manju kaškicu i umočite u vrelu supu pa lagano vadite male grudvice tijesta i potapajte u ključalu supu. Ja sam koristio one male kašike za kafu i knedle su nakon par minuta izgledale kao da sam ih vadio supenom kašikom. Varijacije su različite… možete ovo raditi i viljuškom, kako biste dobili određenu teksturu – vama na volju.

U svakom slučaju klinci će biti oduševljeni. A vjerujem i odrasli.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE

DESTINACIJE NA KOJE PUTUJU TURISTI DA BI BILI KUL

0
Poznati magazin "Time out" ove godine izabrao je 49 najinteresantnijih i "najkul" gradskih kvartova na svijetu, a na osnovu ankete u kojoj je učestvovalo skoro 30.000 svjetskih putnika, za "najkul" grad na svijetu izabran je Kopenhagen.