KO NE SMIJE DA JEDE BIJELI LUK I KAKO PREPOZNATI ‘KINESKI’

Iako su poznata brojne zdravstvene koristi konzumacije bijelog luka neki ljudi jednostavno loše reaguju na njega i njegove sastojke.

Ilustracija

Bijeli luk u prevelikim količinama može štetno djelovati na bubrege i uništavati krvna zrnca. Osobe koje uzimaju anitkoagulante, ljekove protiv zgrušavanja krvi, kao i anemične osobe, moraju kontrolisano uzimati bijeli luk. Kako bijeli luk može izazvati alergijsku reakciju kod nekih osoba, koja rezultira osipom, temperaturom i glavoboljom, najbolje je da se prije intenzivne upotrebe posavjetujete sa svojim ljekarom.

Koliko je bijeli luk efikasan i koliko su izražena njegova svojstva zavisi i od toga kakav je kvalitet zemljišta na kojem je uzgajan. Mnogi smatraju da je bijeli luk koji dolazi iz Kine manje zdrav u odnosu na domaći. Međutim, više od 80 odsto bijelog luka na svjetskom tržištu porijeklom je iz Kine. Kako ga prepoznati?

‘kineski’ bijeli luk na dnu nema proklijali korijen

‘kinesk’i bijeli luk je lakši od domaćeg bijelog luka

‘kineski’ bijeli luk nema bogatu aromu kao domaći

Na dnu ‘kineskog’ bijelog luka nećete primijetiti proklijali korijen. On će biti potpuno gladak. Ako bijeli luk kojeg kupujete ima proklijali korijen, on onda nije ‘kineski’. Naime, Kinezi uklanjaju korijen kako bi smanjili izvoznu kilažu.

‘Kineski’ bijeli luk je hemijski tretiran kako bi se spriječilo razmnožavanje insekata i često dugo stoji u skladištima, čime se smanjuje udio alicina. Alicin je glavni aktivni sastojak bijelog luka zaslužan za prevenciju niza bolesti.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa 'GLEDAJ Hayat' na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.