KOLAČ KOJI ĆE NESTATI U TRENU: PRIPREMITE PARISKI FLAN

Ako se krema peče sa tijestom, tada se dobiva pita koju Francuzi nazivaju - flan parisien ili pariski flan

Flan je krema ili puding od mlijeka i jaja koji se peče u rerni. Ako se krema peče sa tijestom, tada se dobiva pitu koju Francuzi nazivaju – flan parisien ili pariski flan.

Ako nemate tijesta, ne brinite, kremu možete sipati direktno u kalup. Desert je poznat kao flan patissier.

Evo recepta za pariski flan, koji će nestati u trenu.

Potrebno je: 500 g mlijeka, 125 g slatkog vrhnja s 35 posto masnoće, 5 žumanaca, 120 g šećera, 55 g kukuruznog škroba, 1 kašičica ekstrakta vanilije.

Postupak pripreme:

U posudi mutite žumance i šećer. Dodajte kukuruzni škrob, miješajte, pa sipajte vaniliju.

U maloj šerpi pomiješajte vrhnje i mlijeko i ostavite da prokuha. Nakon toga polako ih dodajte smjesi od jaja. Nastavite da miješate.

Prebacite smjesu u šerpu, kuhajte oko minutu na srednjoj vatri i nastavite da miješate.

Prebacite kremu u pleh sa silikonskom podlogom na koju ste stavili kalup za tortu sa diametrom 20 cm, premažite prsten maslacem i pospite brašnom.

Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Zagrijte rernu na 200 stepeni Celzijusa (bez ventilatora), pecite flan tridesetak minuta ili dok se površinski sloj ne karamelizira.

Dobro je da pokrijete desert aluminijskom folijom kako ne bi izgorio površinski sloj.

Ostavite kolač da se dobro ohladi. Nakon toga ga izvadite iz kalupa, izrežite i servirajte.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE