LAGANA I ZDRAVA VEČERA: KREM JUHA OD PATLIDŽANA

Nekada samo juha može biti dovoljna za večeru...

Sastojci:

2 patlidžana,

5 čehna bijelog luka,

2 glavice luka,

30 g pinjola,

15 g parmezana,

100 g povrća za juhu ili gljiva,

2 kašike bosiljka,

1 kašika origana ili timijana,

6 kašika pesta,

3 dl maslinovog ulja,

3 dl vrhnja za kuhanje ili kiselog vrhnja,

prstohvat soli,

prstohvat bibera.

Priprema:

1. Prije pripreme juhe napravite pesto. U blender stavite špinat, čehno bijelog luka, 2 kaike maslinovog ulja, pinjole, parmezan i so pa miješajte dok ne dobijete gustu smjesu.
2. Patlidžane narežite na pola pa unutrašnjost lagano narežite na kockice, ne preduboko, da meso ne ispadne iz kore. Prelijte maslinovim uljem i pecite na srednjoj vatri dok ne porumene. Kad se kockice počnu odvajati, maknite s vatre. Ostavite da se kratko ohlade pa kašikom izvadite sredinu patlidžana, a koru bacite.
3. Na vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte bijeli luk i luk i pirjajte 7-8 minuta. Odmah dodajte i gljive (ako ih koristite). Kad porumene dodajte vodu, povrće za juhu (ako ste stavili gljive, onda ne stavljate povrće) i meso od patlidžana pa kuhajte 10-ak minuta.
4. Dodajte bosiljak, origano, so i biber, kuhajte 2 minute pa maknite s vatre. Procijedite juhu, povrće (ili gljive) stavite u blender i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Vratite smjesu u lonac s juhom i pirjajte 5-6 minuta.
5. Dodajte vrhnje za kuhanje ili kiselo vrhnje, pesto i pinjole na vrh. Možete poslužiti s komadićima prepečenog hljeba ili kukuruza. Poslužite toplo i ukrasite po želji.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE