MEKANE I SUTRADAN: DOMAĆI RECEPT ZA PRAVE PEKARSKE KIFLE

Ukoliko ih niste pravili obavezno isprobajte ovaj recept.

Sastojci:

  • 1 kg brašna
  • 600 ml vode
  • oko 100 ml ulja
  • 2 kašike šećera
  • 15 g suhog kvasca
  • 2 kašike soli

Slani preliv:

  • 6 kašika brašna
  • 2 kašičice soli
  • 200 ml vode

Priprema:

U toploj vodi razmutiti šećer i kvasac. Ostaviti 10-ak minuta. U posudu staviti 1 kg brašna, pa dodati so i promiješati. Dodati nadošao kvasac i skoro svo ulje, ostaviti malo za kasnije. Od navedenih sastojaka umijesiti mekano tijesto. Ne brinite treba da se lijepi za ruke. Na kraju preliti ostavljenim uljem, malo premijesiti, pa prekriti folijom ili kesom i ostaviti oko sat vremena u rernu na 30 – 40 stepeni.

Nakon tog vremena uz malo brašna premijesiti tijesto i podijeliti ga na 16 dijelova. Svaki dio oblikovati u lopticu i staviti je na pouljenu podlogu. Kada završite sa oblikovanjem loptica na svaku četkicom nanesite malo ulja. Odmah uzimajte jednu po jednu kuglicu, malo razvucite rukama lijevo i desno, a zatim oklagijom gore i dole, da se dobije elipsa.

Urolajte kiflu (možda je bolje da pogledate video ukoliko niste pravili već).

Poslagati kifle u pleh u koji smo stavili papir za pečenje. Dobit ćete dva pleha sa po 8 kifli.

Stavite prvi pleh u rernu na 30 – 40 stepeni i ostavite 20 minuta.

Zatim stavite drugi na 10 minuta.

Drugi stoji kraće jer će stajati napolju duže dok bude čekao da se prvi pleh ispeče.

Poslije 10 minuta zagrijte rernu na 200 stepeni.

Četkicom i toplom vodom premažite kifle u prvom plehu i stavite da se peku.

Sada pravite preliv, sve sastojke dobro izmutite, da smjesa bude malo gušća od jogurta.

Kada kifle blago porumene prelivajte ih cik – cak prelivom i vratite još 5 minuta da se dopeku. Vrijeme pečenja je nekih 20 minuta. Isto uradite i sa drugim plehom. Kifle se mogu premazati tanko uljem a i ne moraju, meke su k’o duša.

Prijatno!

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE

SIPA UŠLA U PROSTORIJE CIK-A

0
Državna agencija za istrage i zaštitu (SIPA) trenutno u prostorijama Centralne izborne komisije BiH izuzima dokumentaciju u vezi sa glasanjem putem pošte.