MIRISNA JANJETINA U MARINADAMA

Neki gurmani prije pečenja janjetinu samo posole kako ne bi začinima prikrili sve njene mirise i okuse, ali nećete pogriješiti ni ako ovo meso marinirate.

Klasičan način pripreme je natrljati janjetinu krupnom morskom solju. Oko mesa posložite krompir i luk te dodajte ruzmarin i lovor. Posolite i pobiberite pa prelijte uljem i pecite poklopljeno do dva sata.

A želite li meso marinirati, donosimo vam nekoliko dobrih prijedloga. Pravilo je da meso prije mariniranja, ako želite izbjeći specifičan miris, dobro operete vrućom vodom. Preporučuje se meso ostaviti u marinadi oko deset sati. Potom ga izvadite iz frižidera i ostavite na sobnoj temperaturi da odstoji, a potom stavite peći.

MARINADA BR. 1 – RUŽMARIN

Pomiješajte pola decilitra vina s 3 kašike maslinovog ulja, 1/2 kašičice ružmarina i isto toliko majčine dušice. Smjesu dobro posolite.

MARINADA BR. 2 – MED

Narežite luk, dodajte 2 kašičice protisnutog bijelog luka, 3 kašičice meda, 3 kašičice maslinovog ulja, 1/4 šolje sojinog umaka, šolju vina, biber, so, 1/4 šolje soka od limuna te kašičicu cimeta.

MARINADA BR. 3 – GLJIVE

Pomiješajte 3 kašike maslinovog ulja, čehno bijelog luka, so, biber, kašiku mljevenog ruzmarina i 1/4 šolje mljevenih sušenih gljiva.

MARINADA BR. 4 – PIVO

Pomiješajte čašu svijetlog piva s isto toliko vinskog sirćeta i jednom čašom vode. Dodajte krupnije narezan luk, 2 lista lovora i malo mažurana.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE