Kako cijene struje i prirodnog plina rastu, vlasnici pekara smišljaju nove načine kako bi smanjili nagomilane troškove dok nastavljaju da rade naporno kako bi zadovoljili zahtjeve i potrebe kupaca.
Hasan Atik, pekar u gradu Schiedam, rekao je za AA da je pekarski biznis posebno teško pogođen energetskom krizom u Holandiji.
- Mjesečni račun za energiju prije je bio 1.800 eura, a sada je 5.400 eura. Ovo je ogroman iznos za nas – rekao je pekar.
Atik je kazao da pokušava uštedjeti energiju tako što smanjuje proizvodnju i ne koristi previše pećnicu.
- Napravili smo male izmjene i u cijenama, ali ovo je zaista vanredna situacija za mnoge ljude, jer i 25 do 30 centi može biti previše za nečiji budžet. Kupovna moć ljudi je značajno opala – rekao je Atik.
Ističe da očekuje hitno rješenje Vlade i energetskih kompanija te dodaje da će u protivnom mnoge pekare biti u opasnosti od zatvaranja za tri do pet mjeseci.
Zeki Solmaz, koji već 30 godina radi kao pekar u Rotterdamu, rekao je da je energetska kriza najviše pogodila pekare.
- Sada plaćam račune za energiju skoro tri puta više nego prije – rekao je Solmaz za AA te nastavio:
- Ranije sam plaćao 1.600 eura mjesečno, a mjesečni račun je sada porastao na 5.600 eura nakon što mi je istekao ugovor sa energetskom kompanijom.
Dodao je da više ne pale svjetla, osim kada je to potrebno.
- Zatvaramo gornji odjeljak rerne i koristimo samo jedan, osim ako nije neophodno. Mi kao porodica pokušavamo da živimo od ušteđevine. Ovo traje već dva mjeseca, ali ne znam do kada možemo ovako – ispričao je Solmaz.
Ineke Ruijs, zaposlenica pekare u Schiedamu, rekla je da će pekara biti zatvorena ove sedmice zbog energetske krize i nedostatka osoblja.
