NAJBOLJE LAZANJE NA SVIJETU

Ovo je recept za najbolje lazanje!

Bogati slojevi tijesta, mesa, umaka od paradajza, bijelog umaka i sira tope se u ustima. Može li bolje od ovog?

Za 12 porcija potrebno vam je:

1,3 kg miješanog mljevenog mesa

30 g luka, sitno nasjeckanog

2 češnja češnjaka, zgnječena

800 ml sjeckanog paradajza (iz limenke)

190 g koncentrata paradajza (pasta od paradajza)

200 ml pirea od paradajza

120 ml vode

2 kašike šećera

1½ kašika suhog bosiljka

½ kašike sjemenki komorača

1 kašika talijanskog začina

1½ kašika soli, ili po ukusu

¼ kašika mljevenog crnog papra

4 kašike sjeckanog svježeg peršina

12 kora za lazanje (obične ili od špinata)

500 gricotta sira

1 jaje

500 g Mozzarella sira, narezanog na kriške

70 g naribanog parmezana

Priprema

Shutterstock

1 Dinstajte meso

U posudi od lijevanog željeza dinstajte meso, luk i češnjak na umjerenoj vatri dok ne porumene. Umiješajte zgnječeni paradajz, pastu od paradajza, pire od paradajza i vodu. Začinite šećerom, začinima te dodajte 2 kašike peršuna. Kuhajte, poklopljeno, oko 90 minuta, povremeno miješajući.

2 Kuhajte kore za lazanje

Prokuhajte veliki lonac malo posoljene vode. Kore za lazanje kuhajte 8 do 10 minuta u kipućoj vodi. Tijesto ocijedite i isperite hladnom vodom. U zdjeli kombinirajte ricottu s 1 jajetom, preostalim peršinom i 1/2 kašike soli.

3 Zagrijte pećnicu

Zagrijte pećnicu na 190 stepeni C.

4 Slažite lazanje

Za slaganje na dno posude za pečenje veličine 23×33 cm rasporedite 360 g umaka od mesa. Preko umaka od mesa po dužini rasporedite kore za lazanje. Premažite polovicom smjese ricotta sira. Poslažite trećinu kriški sira mozzarella. Premažite s 360 g mesnog umaka preko mozzarelle i pospite 20 g parmezana. Ponovite slojeve, a na vrh stavite preostalu mozzarellu i parmezan. Prekrijte folijom (foliju možete premazati uljem kako biste spriječili lijepljenje).

5 Pecite

Pecite u zagrijanoj pećnici 25 minuta. Uklonite foliju i pecite dodatnih 25 minuta. Prije posluživanja ohladite 15 minuta.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa 'GLEDAJ Hayat' na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE