NE PRAVITE OVE GREŠKE KAD PRŽITE NA ULJU: ZBOG NJIH JE HRANA MASNA I ZAGORJELA, A NIJE NI UKUSNA

Postoje cake, vezane za temperaturu i vrstu ulja koje koristite, a dobro zapamtite i greške koje ne bi trebalo praviti, mogu skupo da vas koštaju – rezultat nije samo hrana koja je masna i čudnog ukusa, već i opekotine!

1. Previsoka temperatura

Svi znaju šta će se desiti, a opet to rade – komadi hrane biće zagorjeli spolja, a iznutra još živi, što je posebno opasno ako pržite meso. Da li ste znali da postoje i trikovi kuvara za prženice?

2. Preniska temperatura

Hrana će upiti previše ulja dok pliva u njemu, a ne prži se, zbog čega će biti premasna, a neće se lijepo zapeći.

3. Pogrešno ulje

Za duboko prženje koriste se ulje suncokreta, kikirikija ili kanole, jer imaju viši stepen gorenja od maslinovog. Ukus im je neutralan zbog čega neće “ostaviti” svoj pečat na hrani koju spremate.

4. Natrpana tava

Vjerovatno žurite, ali kada u ulje sručite ogromnu količinu hrane, njegova temperatura će se naglo spustiti. Dobit ćete masniju hranu koja se nije ravnomjerno ispekla.

5. Preveliki komadi

Postoji razlog zašto je pomfrit super pržen, komadi su mali i jednake veličine. Ako ste ispohovali šnicle ili sličnu hranu, nemojte da komadi budu preveliki. Manje pohovane šnicle će se brže i bolje ispržiti, trik je u tome da provedu u vrelom ulju kratko vrijeme – bit će hrskave spolja, a iznutra potpuno kuhane.

6. “Reciklaža” ulja

Ponekad ljudi koriste isto ulje više puta, što je veoma opasna greška. Najprije, ulje će upiti ukus hrane koja se prethodno pržila u njemu. Potom, sa hemijske strane, počet će da se rastvara što će iznenada spustiti njegov prag zagorijevanja. Dobit ćete masnu hranu čudnog ukusa i zagorjet će dok ste rekli “keks”, što značajno podiže rizik i od kuhinjskih nezgoda koje rezultiraju opekotinama.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE

AUSTRIJSKI POLITIČAR KOJI JE ŽESTOKO KRITIKOVAO EU ZA HAYAT.BA: NACIONALISTIMA POPUT...

0
Andreas Schieder, zastupnik Socijaldemokratske partije Austrije u Evropskom parlamentu Andreas Schieder danas je žestoko kritikovao Evropsku komisiju, zbog, kako je naveo pasivnog odnosa prema Zemljama Balkana, s posebnim akcentom na Bosnu i Hercegovinu.