NEOBIČNA TORTA SA KAFOM I KEKSOM: OKUS KOJI ĆE VAS OSVOJITI

Ovo morate obavezno da probate.

Sastojci za koru: 7 bjelanaca, 200 g šećera, 4 kašike mljevenih oraha, 2 kašike prezle, 2 kašike brašna, 250 g sjeckanih oraha, plus 250 g čokoladnog krema.

Sastojci za fil: 7 žumanaca, 8 kašika šećera, 7 kašika mlijeka, 500 ml slatke pavlake, 1 želatin, 50 ml vode.

Još: 250 g petit keksa, 150 ml skuhane kafe, zaslađene kašičicom šećera, i malo čokolade za ukrašavanje.

Priprema: Propržite orahe, najbolje u teflonskoj tavi, da budu hrskavi, pa staviti da se ohlade. Isjeckati ih nožem. U pleh veličine 35 x 25 cm pospite te pečene, sjeckane orahe preko papira za pečenje. Ulupajte bjelanca sa šećerom u čvrst snijeg dok se šećer ne otopi. Zatim dodajte prezle, mljevene orahe i brašno, pa izmješajte varjačom.

Ravnomjerno rasporedite smjesu preko sjeckanih oraha i stavite da se peče na 180 stepeni 25 – 30 minuta. Pečen biskvit okrenite, da orasi budu gore pa premažite čokoladnim kremom dok je kora još topla. Ostavite da se sve zajedno hladi dok pripremite fil.

Ulupajte žumanca sa šećerom i mlijekom. Stavite na paru da se kuha i malo zgusne pa sklonite sa vatre da se hladi. Ulupajte slatku pavlaku, ne do kraja, pa postpeeno sipajte krem od žumanaca i nastavite mućenje.

Ako vam je krem dovoljno gust da stoji ne mora se stavljati želatin, tu puno zavisi od slatke pavlake, kakvog je kvaliteta i kako se umutila, jer dužim mućenjem slatka pavlaka postaje sve gušća.

Ako je potrebno da se stavi želatin onda ga potopite u 50 ml vode i kad nabubri za 10 minuta zagrijte ga i mješajte, da ne provri, samo da se otope granule, pa istresite u krem i brzo mješajte da se sjedini sve.

Stavite na koru pola krema, pa umačite keks u kafu i poredajte preko fila.

Preko keksa stavite drugi dio krema pa narendajte čokoladu preko. Ohladite u frižideru pa posluzite.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE