ONESVJEŠĆENI IMAM: OVAKO SE SPREMA PATLIDŽAN U TURSKOJ KUHINJI

Legenda kaže da je supruga spremila imamu ovo jelo, a da se on oduševljen prejeo, pa se onesvjestio od prekomernog jela.

Potrebno je za 6 osoba:

6 komada patlidžana

6 glavica luka

3 zelene paprike

7 komada paradajza

6 čehna bijelog luka

so

suhi začin

biber

crvena mljevena paprika

1 čajna kašika paste od paradajza

nekoliko grančica peršuna

maslinovo ulje

Priprema:

Zagrijemo ulje na tiganju. Patlidžane rebrasto očistite, a zatim ih ostavite sat vremena u hladnoj, slanoj vodi. Nakon sat vremena, osušite patlidžane kuhinjskim ubrusom. Pržite patlidžane u vrelom ulju sa svih strana dok ne postane zlatno braon boje.

Prženi patlidžan stavite na kuhinjski papir da se ocjedi višak ulja.

Pripremite fil:

Isjeckajte crni luk i propržite ga u maslinovom ulju. Isjeckajte bijeli luk pa ga dodajte crnom luku. Zatim dodajte sitno sjeckanu papriku pa još pržite na srednjoj temperaturi. Dodajte i oljušteni, sitno sjeckani paradajz pa sve ostavite da se ukrčka. Sve začine dodajte na samom kraju. Dodajte i pastu od paradajza. Promješajte pa dodajte i sjeckan, svjež peršun.

Zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusa. U plehu poredati patlidžane, rasjeći ih po dužini i filovati napravljenim filom. Patlidžane pecite u zagrijanoj rerni oko 15 minuta.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE

POTICAJ I OHRABRENJE: KORDIĆ OBJAVIO FOTOGRAFIJE S AERODROMA U MOSTARU

0
Gradonačelnik Mostara Mario Kordić objavio je na Facebooku jutrošnje fotografije s Aerodroma Mostar koji je bio prepun putnika.