OTKRIVAMO RECEPT ZA DOMAĆE JAFFA KEKSE: SASTOJE SE OD TRI KOMPONENTE

Donosimo vam recept za jednostavne domaće Jaffa kekse koji se sastoje se od tri komponente – lagani prhki i spužvasti biskvit, aromatični žele od naranče i otopljena tamna čokolada.

Nakon što isprobate ovaj recept više nećete jesti kupovne.

Sastojci

Žele od naranče

  • 60 gšećera
  • 1 kašika naradžine korice
  • 3 listića želatine
  • 100 ml cijeđenog soka od narandže
  • 120 ml vode

Keksi

  • 40 g narezanog maslaca sobne temperature
  • 60 g šećera u prahu
  • 10 g glatkog brašna
  • 10 g oštrog brašna
  • 40 g mljevenih badema
  • ¼ kašikice korice narandže
  • 2 bjelanjka
  • Prstohvat soli

Čokoladni sloj

120 g nasjeckane tamne čokolade

Priprema

Da biste napravili žele, u manjem loncu sjedinite šećer, koru od narandže i vodu. Pustite da zavrije pa kuhajte 10 do 15 minuta dok polovica tekućine ne ispari.

U međuvremenu obložite kvadratni lim od 18 cm prozirnom folijom, a listiće želatine stavite u posudu s hladnom vodom na 5 minuta.

Sirup sklonite s vatre i procijedite kroz sito. Želatinu dobro ocijedite, ubacite u topli sirup i miješajte dok se ne otopi. Dodajte sok od naranče, promiješajte i ulijte u pripremljeni lim.

Ohladite 2 sata ili dok se želatina ne stvrdne.

Kako bi dobili smeđi maslac, stavite ga u tavu sa svjetlijim dnom i zagrijte na srednje jakoj vatri. Cijelo vrijeme miješajte, maslac će se početi lagano pjeniti i dobivati boju, a za otprilike 5 do 8 minuta postat će zlatno smeđe boje. Sklonite s vatre i prebacite u posudu otpornu na toplinu. Pričekajte da se maslac u potpunosti ohladi.

Zagrijte pećnicu na 190 stepeni.

Izmjerite i odvojite 30 ml rastopljenog i ohlađenog smeđeg maslaca, a s ostatkom premažite kalup za muffine s 12 rupa.

U posudu prosijajte šećer i brašno, a zatim umiješajte mljevene bademe i koricu narandže.

Bjelanjke mikserom umutite u lagani i prozračni snijeg pa dodajte u smjesu s brašnom. Dodajte i so i ohlađeni smeđi maslac te pomiješajte sastojke u gustu smjesu.

Ravnomjerno podijelite smjesu u kalup za muffine i pecite 9 do 12 minuta ili dok keksi ne budu lagano zlatne boje i čvrsti na dodir, piše Index.hr. Izvadite iz pećnice i ostavite u kalupu da se ohlade u potpunosti.

Kad se žele stegne, izrežite ga pomoću okruglog rezača promjera 4 cm. Izrezani žele pažljivo poslažite na ravnu stranu svakog keksa.

Čokoladni sloj

Čokoladu otopite na pari i ostavite 10 do 15 minuta da se ohladi.  Pažljivo prelijte 1 do 2 kašikice otopljene čokolade preko vrha svakog želea, prekrivajući i vrh cijelog keksa. Ostavite da se čokolada ohladi i stegne prije posluživanja.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE

IZNENAĐENJE: KOLIKO ORUŽJA POSJEDUJU BOSANCI I HERCEGOVCI?

0
U Bosni i Hercegovini je 2020. godine registrovano 280.819 komada oružja, navodi se u Izvještaju o radu Koordinacijskog odbora za kontrolu malog i lakog naoružanja u BiH za 2022.