OVAKO ĆETE NAPRAVITI PREUKUSAN BOSANSKI LONAC: PRATITE PONUDU MERCATORA I ‘IFTAR MOJE NANE’

U večerasnjem „Iftaru moje nane“ koji realiziramo u saradnji sa Mercatorom, Almasa Lazović govori bosanskom lomcu.

Hayat

Pravi bosanski lonac je po pravilu grupno jelo jer može dobiti odgovarajući ukus i aromu samo ako se sprema veća količina. Zbog toga se sprema u zemljanom loncu zapremine nekoliko litara. Lonac se stavi da prokuha i čim prokuha stavlja se na tihu vatru.

U pravi bosanski lonac se ne stavlja kupus niti razno povrće, već samo mrkva, kropir meso i začini.

Često se pod tim imenom navodi receptura bosanskog lonca sastav koji odgovara jahniji ili papazjahniji, a često se pogrešno govori da je bosanski lonac jahnija i slicno. Bosanski lonac je specifično bosansko jelo i nije ni jahnija niti bilo koje drugo jelo. Za ovo jelo vam je potrebna kvalitetna govedina, krompir so voda sirce, crveni luk, bijeli luk, malo mahine, nekoliko paradajza, biber, mrkva, peršunov list, celer.

Zimi kada nema dovoljno svježeg povrća može se iskoristiti i konzerva đuveća, a zatim dodati peršun, krompir jer to nema u đuveću.

Povrće se očisti i izreže osim bijelog luka,meso se izreže na komade, krompir se oguli i izreže napola, a sitniji stavlja ucijelo. 

U lonac se složi red povrća i začina, svega pomalo čehno bilog luka, zrna bibera, tako redom dok se sve ne naslaže. Jedan dio lonca mora biti prazan tako da lonac može krčkati.

Savijet za kraj na dno lonca treba staviti koju kost. To će loncu dati posebnu aromu.

Pogledajte video OVDJE.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa 'GLEDAJ Hayat' na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.