OVAKO SE PRAVILNO KISELI KUPUS: STARINSKI RECEPT KOJI PROVJERENO USPJEVA ČAK I POČETNICIMA!

Jesen je stigla, kupus je tu, vrijeme je za pripremu zimnice, a ona je nezamisliva bez kisleog kupusa. Da bi vam uspio, pratite ovaj recept

Tajna je u tome što se količina soli ne vezuje za količinu kupusa, nego za količinu vode koja se sipa preko njega. Kilogram soli ide na 30 kg kupusa.

Osim kupusa potrebno je:

kilogram soli na 30 kg kupusa
gušća pamučna krpa
kamen ili tegla zapremine 1,5 l
Kupus,

Priprema:

Glavice kupusa očišćene od površinskog sloja listova oprati, zarezati krstić na korjenu i redati ih u bure. Nekoliko glavica kupusa presjeći na četvrtine i polovine i njih ugurati između cijelih glavica kako bi se zaglavile, odnosno čvrsto stajale.

Naliti vodu dva prsta iznad kupusa. Staviti preko kupusa drveni ili plastični pritiskač. Preko pritiskača staviti kamen ili teglu punu vode. Raširiti krpu i na nju staviti potrebnu količinu soli, uviti je i staviti pored kamena. So će se polako otapati i padati do dna, tako da nije potrebno pretakanje rasola.

Zatvoriti bure i povremeno kontrolisati količinu vode nekoliko dana. Dolivati vodu po potrebi, da glavice kupusa ne budu van vode. Pritom ispirati kamen, a ukoliko se koristi tegla, obavezno je oprati spolja.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE

ZDRAVSTVENI RADNICI IZ KONJICA JOŠ NISU DOBILI PLAĆE: AKO SE NE...

0
Do današnjeg dana zdravstveni radnici Opće bolnice i Doma zdravlja u Konjicu nisu dobili svoje plaće jer nije deblokiran račun te dvije zdravstvene ustanove, kazao je u ponedjeljak u razgovoru za Fenu predsjednik Sindikata Opće bolnice Konjic Irfan Jazvin.