Prema mišljenju nutricionistkinje Molly Hembree, najbolja užina je ona koja sadrži proteine i ugljikohidrate bogate vlaknima, prenosi Eat This, Not That.
- Proteini i vlakna ublažavaju porast nivoa šećera u krvi za razliku od rafiniranih žitarica”, kazala je. Ovo je nekoliko prijedloga za idealnu užinu:
Kriške jabuke i puter od kikirikija
- Jabuka je dobar izvor ugljikohidrata u obliku prirodnog šećera (fruktoze). Jedite je s puterom od kikirikija kako biste dodali proteine koji pomažu u kontroli šećera u krvi”, kazala je.
Jabuka srednje veličine ima 4,8 grama vlakana. Ovaj nutrijent pomaže u usporavanju probave, što sprečava nagli porast šećera u krvi. Osim što imaju mnogo vitamina, jabuke sadrže i polifenol.
Utvrđeno je da polifenol stimuliše oslobađanje inzulina iz gušterače. Ovo pomaže tjelesnim ćelijama da apsorbiraju šećer, što na kraju smanjuje razinu šećera u krvi.
Svježi sir i breskve
- Svježi sir, a naročito onaj koji ima malo masti, odličan je izvor proteina koji, u kombinaciji s voćem poput breskve, može pomoći u povećanju unosa vlakana i stabilizirati šećer u krvi”, rekla je Hembree.
Breskve spadaju u voće s niskim glikemijskim indeksom (42), što znači da uzrokuju mali porast šećera u krvi. Osim toga, one sadrže kalijum i vitamine A i C, što znači da dobro utječu i na zdravlje srca, i poboljšanje probave.
Nemasni jogurt i borovnice
Nemasni jogurt isto tako može pomoći u regulisanju nivoa šećera zato što ima mnogo proteina. Jogurt sadrži i probiotike, koji omogućavaju tijelu da metabolizira hranu koja sadrži šećer.
Borovnice su pune vlakana i antioksidansa, koji snižavaju krvni pritisak i učestvuju u procesu obrade glukoze.
