OVIH OSAM TRADICIONALNIH SPECIJALITETA NE SMIJETE PROPUSTITI U BIH

Na kuhinju Bosne i Hercegovine umnogome je uticala osmanlijska, ali i blizina Austrougarske, pa i Mediterana. Tradicionalni specijaliteti spoj su Istoka i Zapada, ali sa posebnim tonom lokalnog osećaja za merak.

Ovo su tradicionalni specijaliteti koje ne smete propustiti ako ste na putovanju ili makar samo u prolasku kroz Bosnu i Hercegovinu.

ĆEVAPI

Ćevapi su možda najveći brend Bosne i Hercegovine. Ćevapi su u BiH stigli iz Turske u drugoj polovini 20. veka, a oni pravi sarajevski se prave od samo dva sastojka – junećeg mesa i soli. Obavezno se jede sa somunom i lukom.

BEGOVA ČORBA

Begova čorba je gusto jelo “na kašiku” od povrća u kom se kuva pileće meso, a kojoj bamija daje specifični ukus. Poslužuje u glinenom loncu s dodatkom pavlake. Ovo jelo, takođe je poznato i kao Bey’s Soup i još je jedna osmanska ostavština.

BUREK

U Bosni i Hercegovini burek je naziv za jelo od vučenog testa punjenog mesom – mlevenim ili seckanim, najčešće spiralnog oblika.

KLEPE

Ako volite raviole, onda će te obožavati klepe. Klepe jesu testo punjena mesom: (govedinom, jagnjetinom) ili sirom. U obliku je “torbice” i služi se sa belim lukom i jogurtom.

SOGAN DOLMA

Dolma je naziv koji se koristi za bilo koje punjeno povrće – tikvice, paradajz, paprike, luk. Dok Sogan dolma na turskom znači punjeni luk.

HERCEGOVAČKI JAPRAK

Izvorno, sarma je tursko jelo koje se posebno na istoku i jugoistoku Evrope priprema na brojne načine i u raznim varijantama. Osnova jela je mleveno meso, izvorno juneće ali će mnoge domaćice sarmu danas pripremiti od kombinacije svinjskog i junećeg mesa. Jedna od varijacija sarme je i japrak, koji se najčešće priprema sa listom raštana (ponekad i listom vinove loze). Raštan ovom jelu daje pečat Hercegovine i mnogi će reći da je ovo specijalitet podneblja, jer raštan i nemožete pronaći svuda.

TUFAHIJA

Tufahija je jabuka kuvana u šećeru, a služi se sa šlagom i orasima. Meštanije najčešće jedu uz kahvu.

BAKLAVA

Baklava nije nastalau Bosni i Hercegovini, ali su je oni do te mere usavršili da su možda i prevazišli “učitelje”.

Šta biste dodali na spisak?

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE

PROČITAJTE KOJA TO MUŠKA NAVIKA ŽENE DOVODI NA RUB ŽIVACA

0
Testosteron također povećava njihov osjećaj samouvjerenosti što ih također ometa u tome da realno prosude određenu situaciju.