OVU SUPU, PO RECEPTU MIRANA KARIĆA, MORATE PROBATI: ISKORISTITE VIŠAK CRVENOG LUKA

Naš chef Miran Karić za danas je pripremio poseban recept.

Šta kada imate mnogo crvenog luka?

Odgovor je vrlo jednostavan. Francuski klasik, supa od luka.

Hayat

Mouda i najpoznatija supa na svijetu danas će doći možda i na vaše stolove. Za početak vam treba 1 kilogram crvenog luka, 1 supena kašika maslinovog ulja, 1 supena kašika putera, 2 supene kašika brašna, šećer, sol, biber i majčina dušica. Na kraju 2 do 3 kašike jabukovog sirćeta ili 1 decilitar bijelog vina.

Za podljevanje možete koristiti vodu ili goveđi temeljac (bilo bi idealno). U šerpi istopite puter sa maslinovim uljem. Naglasak je da se sve u ovome receptu radi na izrazito laganoj vatri.

Kada se puter otopio, dodajte crveni luk isjeckan na male ploskice (što tanje, to bolje) jer nema blendanja na kraju. Luk pržiti 20-tak minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje.

Nakon što skroz ispari tekućina od luka i umanji se volumen, dodajete brašno, sol, šećer, biber i sirće ili vino i opet pržite uz često miješanje oko 30 minuta, da se sve zajedno proprži i reducira.

Hayat

Kada dobijete skroz opušteni luk velike gustoće i lijepe smeđkaste boje dodajte oko jedan litar vode ili temeljca, još soli i bibera po potrebi te majčinu dušicu, i kuhate dok se ne reducira na gustoću da kašika može da stoji zabodena unutra.

Na kraju servirate supu u vatrostalne zdjelice i stavite krutone ili šnite hljeba sa sirom preko (ementaler, rockfort ili slično), pa zapečete 10-tak minuta u rerni da se sir istopi.

Jedan od meni najdražih recepata koji ćete, nadam da, isprobati. Šaljite nam komentare i slike da vidimo kako je kod ispalo.

Uživajte i prijatno.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE

PREDNOSTI I NEDOSTACI PRISUSTVA MUŠKARACA PRI ROĐENJU NJIHOVOG DJETETA

0
Iako bi neki muškarci rado primili svoje dijete i pomogli svojoj partnerki tokom porođaja, postoje neki od njih koji ne žele da budu prisutni tokom porođaja.