Mnogi se trude da hljeb što je moguće duže održe svježim i poslije toliko savjeta misle da su našli pravi recept za to. Vjerovatno i vi sa ovim ciljem stavljate hljeb u frižider, što je kardinalna greška, naročito ako je u pitanju svjež hleb. Mnoge namirnice uspjevaju da održe svoju svježinu duže ako su u frižideru, ali to ovdje nije slučaj.