PITANJE NA KOJE KONAČNO IMAMO ODGOVOR: DA LI JE KUKURUZ DOBAR ZA NAŠE ZDRAVLJE?

Kukuruz je omiljena ljetnja poslastica mnogih ljudi, ali nutricionisti i poštovaoci zdravog načina života imaju dvosmislen stav prema njemu.

Kukuruz je bogat biljnim proteinima, vitaminima, mineralima i antioksidansima – karotenoidima, koji mu daju jarko žutu boju.

Istovremeno, biljka sadrži pristojnu količinu šećera, skroba, glutena i mnogih drugih supstanci, čija upotreba je veoma upitna.

Blagotvorna svojstva

Kukuruz duguje svoju sjajnu boju snažnim prirodnim antioksidansima – karotenoidima. Njihov sadržaj u kukuruzu je dovoljno velik, što im omogućava da štite ćelije tijela od oštećenja slobodnim radikalima, smanjuju upalu i usporavaju proces starenja.

Uz to, karotenoidi igraju važnu ulogu u održavanju zdravog vida – mogu spriječiti degeneraciju očiju povezanu sa godinama i smanjiti rizik od katarakte. Aktivne supstance u zrnu kukuruza značajno poboljšavaju varenje, sprječavaju upale i bolesti gastrointestinalnog trakta – kukuruz je naročito dobar za crijevno zdravlje.

Zašto ne treba jesti kukuruz prečesto?

Kukuruz spada u skrobno povrće, što znači da ukoliko želite da smršate nije vaš pomoćnik. Skrob je polisaharid, u procesu varenja se pretvara u glukozu što, kao što znate, u velikim količinama dovodi do povećanja tjelesne težine i niza zdravstvenih problema. Kukuruz takođe sadrži puno šećera, što podrazumijeva veliko opterećenje ugljenih hidrata i prilično visok sadržaj kalorija.

Uz to, kukuruz sadrži antinutrijente. Na primjer, kukuruzne žitarice su bogate cinkom, magnezijumom i manganom, neophodnim za pravilno funkcionisanje tijela, ali se zahvaljujući fitinskoj kiselini (antinutrijentima) praktično ne apsorbuju.

U potpunosti odbiti kukuruz, posebno ako ga stvarno volite, nije obavezno. Jednostavno bi trebalo samo ograničiti konzumiranje.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE

U IZRAELSKIM NAPADIMA UBIJENO 34-ERO PALESTINSKE DJECE, UKLJUČUJUĆI I PETOMJESEČNU BEBU

0
Najmanje 34 djece ubijeno je u neselektivnim i brutalnim napadima koje je Izrael izvodio od ponedjeljka na području blokirane Gaze i okupirane Zapasne obale, a najmlađa žrtva bila je petomjesečna beba.