POGLEDAJTE TRIK POZNATOG KUHARA ZA SAVRŠENE PEČENE KROMPIRE

Savršeni pečeni krompiri imaju hrskavu koricu i mekanu sredinu. Da bi postigao takav rezultat, Jamie Oliver već godinama usavršava recept za taj kulinarski klasik.

U pripremi jela slavni britanski chef najčešće koristi vrstu engleskog krompira – Maris Piper. On vjeruje da će krompir biti finiji ako ga prvo stavite kuhati u slanu i vruću vodu na desetak minuta.

Komade ocijeđenog i djelimično ohlađenog krompira potom stavlja u lim za pečenje koji je prethodno premazao ekstradjevičanskim maslinovim uljem, maslacem ili pačjom masti. Pritom valja znati da će vam pačja mast zagarantirati najveću hrskavost.

U lim stavlja uvijek samo jedan sloj krompira kako bi se ravnomjerno ispekli te ih dobro posoli i popapri. Krompire stavlja peći u zagrijanu pećnicu na 190 Celzijevih stepeni oko 30 minuta dok ne dobiju lijepu zlatnu koricu.

Potom krompire vadi iz pećnice, a gnječilom za pire nježno stišće površinu pečenih zlatnih komadića kako bi ih ujednačio.

Tek onda dodaje začinsko bilje. Obično natrga nešto ružmarina, začini ga uljem i sirćetom te doda nekoliko češnja bijelog luka. Tu mješavinu prelije preko napola pečenih krompira te ih ponovo stavi u pećnicu na još 25 do 30 minuta dok se ne ispeku do kraja.

Kako Jamie Oliver radi savršene pečene krompire, pogledajte u njegovu videu na YouTubeu.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE

UZ OVE SAVJETE POKUŠAJTE SPRIJEČITI HRKANJE

0
Ako imate problem sa hrkanjem onda trebate, prije svega, znati da na to mogu značajno uticati neke od ovih stvari - prekomjerna težina, pušenje, dehidracija i ispijanje alkohola.