Kada jednom probate uvijek ćete mu se vraćati.
Sastojci:
Za koru:
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
3 kašike oraha mljevenih
1 kašika kakao praha
1 kesica praška za pecivo
Za fil:
1,2 l vode
400 g šećera
400 g višanja
3 pudinga od čokolade (150g)
500 ml slatke pavlake
Priprema:
Bjelanca umutite pjenasto, pa postepeno dodajte šećer i nastavite da mutite. Postepeno dodajte i po jedno žumance, a kada dodate svako žumance mutite nekih 1,5 minut. Pomiješajte brašno, orahe, prašak za pecivo i kakao. Promiješajte i dodajte u bjelanca i lagano žicom sjedinite.
Nauljite i pospite brašnom pleh dimenzija 23×36 cm, sipajte smjesu i pecite na 200°C nekih 15-20 minuta.
Sipajte vodu (1 l) u šerpu, pa dodajte šećer i višnje. Ostavite da proključa. Puding razmutite u 2 dcl vode, pa sipajte u šerpu sa višnjama i kuhajte dok se ne zgusne. Sipajte vruć fil preko ohlađene kore.
Kada se kolač ohladi, premažite ga umućenom slatkom pavlakom. Ako želite preko možete da narendate čokoladu.
