Bolonjski umak je ragu od mesa i jedna od omiljenih verzija umaka koja se obično poslužuje uz špagete ili druge duge tjestenine, poput valjanih širokih rezanaca.
Recept by: Sašo Šketa, blog Šketa
Sastojci:
- špageti / valjani široki rezanci Zlato polje
- 500 g mljevene govedine
- 1 luk
- 1 mrkva
- 100 g celera
- 1 dl pasirane rajčice
- 0,5 l jušnog temeljca (1 Podravka Goveđi temeljac za jela)
- 80 g suhog mesa
- sol
- papar
- ulje
Priprema umaka:
- na ulju popržite sitno nasjeckan luk, celer i mrkvu
- dodajte suho meso i meso te popržite
- dodajte malo jušnog temeljca, ostatak ostavite za kasnije
- dodajte pasiranu rajčicu
- kuhajte bar 20 minuta na umjerenoj temperaturi, postepeno dolijevajte jušni temeljac i povremeno promiješajte
- dodajte sol i papar prema ukusu
Savjet
Za pripremu tradicionalnog bolonjskog umaka izbacite pasiranu rajčicu i zamijenite je mlijekom. Bolonjski umak na ovaj se način kuha oko tri sata. Poslužite sa špagetima ili fettuccinima.
Osjeti miris ramazana uz ukusne Podravka recepte. Prati rubriku ramazanski recepti by Podravka i koristi hashtag #RamazanskiRecepti na društvenim mrežama.
Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa 'GLEDAJ Hayat' na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.
Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.
