Sastojci koji će vam biti potrebni za pripremu ovog jela su:glasa
100 ml maslinovog ulja, 40 gr maslaca, 50 gr crvenog luka, 600 gr telećeg mesa bez kostiju, 200 gr svježeg paradajza, 100 gr svježe paprika, jedna veća mrkva, tri čehna bijelog luka, 200 gr šampinjona, lovorov list, jedna kašika vegete, jedna kašičica crvene paprika, dvije kašičice soli i jedna kašičica bibera.
Način pripreme:
Zagrijte maslinovo ulje i maslac, potom dodajte isjeckani luk i teleće meso. Propržite. Dodajte na kockice isjeckan svježi paradajz i mrkvu. U smjesu dodajte i papriku. Potom dodajte tri čehna bijelog luka i sve promiješajte.
Zatim isjeckane šampinjone dodajte u šerpu i promiješajte. Dodajte lovorov list. Začinite vegetom, crvenom paprikom, solju i biberom, promiješajte i dodajte vodu. Na kraju dodajte i malo svježeg peršuna te ostavite da se kuha na laganoj vatri.
Po želji hadžijski ćevap možete i zapeći. Kada je sve gotovo u papir za pečenje ili aluminijsku foliju kutlačom stavite pripremljeni hadžijski ćevap i zavežite kanapom. Tako upakiran ćevap stavite u tepsiju u koju ste prethodno ulili jednu šolju vode. Stavite nekih 20-30 minuta da se zapeče u rerni.
Servirajte s kuhanim krompirom i somunom.
