SLATKO, LAKO SE GULI I BEZ IJEDNE KOŠPICE: JE LI OVO NAJSAVRŠENIJI CITRUS NA SVIJETU?

Zamislite ogromnu mandarinu koja se lagano guli i nema niti jedne košpice.

Ispod kore otkrivate čvrst plod koji se topi u ustima. Iznimno je sladak i ima opojnu aromu mandarine. Takvo iskustvopruža samo sumo citrus. Voće koje neki smatraju najukusnijim agrumom na svijetu.

Riječ je o križancu tri vrste citrusnog voća: mandarine, Satsuma mandarine i naranče koje se u Japanu naziva shiranui ili dekopon. Karakterizira ga debela kora. Prepoznatljivi je po „čvoru“ na vrhu ploda.

Ovu sortu prvi je uzgojio jedan japanski uzgajivač 70-ih godina prošlog stoljeća koji je želio stvoriti savršeno citrusno voće. Sumo citrus je jedna od najzahtjevnijih sorta za uzgoj koja iziskuje određene uvjete da biste postigli optimalnu slatkoću ploda.

Potrebno je četiri godine rada prije nego što stablo da prve plodove. Iako izgleda grubo, ovo voće iziskuje stručnije i nježnije rukovanje nego drugi agrumi. Svi se plodovi moraju ručno brati. Postoje i posebni protokol za njihov transport do trgovina.

Dekopon je dostupan samo tokom zima u Japanu. Ako se uzgaja u stakleniku gdje se može održavati određena konstantna temperatura bere se od decembra do februara. Oni posađeni u klasičnom voćnjaku beru se u martu i aprilu.

Nakon berbe plodovi se ostavljaju da odstoje od 20 do 40 dana kako bi se smanjila razina kiselosti i povećala razina šećera u voću. Tek tada su spremni za tržište.

Nema puno mjesto na svijetu gdje možete probati ovo voće. Izvan Japana, dekopon možete pronaći u Brazilu pod imenom kinsei, u Južnoj Koreji i Azerbajdžanu kao hallabong. Te u Kaliforniji u Sjedinjenim Američkim Državama kao sumo citrus.

Voće nije jeftino, ali se isplati platiti svaki cent, vele oni koji su ga probali. Cijena kilograma u američkim trgovinama, primjerice, zna doseći i 9 dolara za kilogram, odnosno oko 8 eura.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa 'GLEDAJ Hayat' na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE