SOČAN I EKONOMIČAN: POLITIKO KOLAČ KOJI NAM STIŽE IZ GRČKE KUHINJE

Po orginalnom receptu mješaju se soda bikarbona i prašak za pecivo. Soda bikarbona korici da tamniju boju nakon što se ispeče, ali ako stavite više sode nego što treba cijeli kolač miriše na jaja, iako u korici jaja nema uopće.

U ovom receptu nema sode, ali vi možete da dodate. Kolač također možete da prelijete agdom na dva načina, ili da kolač bude vreo, a agda hladna ili da je kolač hladan, a agda vrela, pa uradite kako je vama lakše.

Sastojci:

Za koru:

  • 250 g griza
  • 150 g šećera
  • 300 ml mleka
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • ½ kašičica mastika praha ili 1 kašičica vanila ekstrakta

Za agdu/sirup:

  • 300 g šećera
  • 300 ml vode
  • korica ½ limuna

Za fil:

  • 1 l mlijeka
  • 3 žumanca
  • 200 g šećera
  • 60 g gustina
  • 60 g brašna
  • 1 vanilin šećer
  • 50 g putera

Priprema:

Za agdu/sirup: U šerpu sipajte vodu, šećer, vanilin šećer i koricu limuna. Kada proključa kuhajte još 3 minuta.

Za koru: Pomješajte griz sa praškom za pecivo, vanila ekstraktom (mastika prahom), šećer, mlijeko i promješajte. Sipajte u tepsiju dimenzija 27×27 cm, poravnajte i pecite u rerni zagrijanoj na 180°C nekih 15-20 minuta. Vrelu koru izbockajte viljuškom, pa prelijte agdom.

Za fil: Žumanca pomješajte sa vanilin šećerom, pa dodajte kašiku šećera, brašno i gustin. Sipajte malo mlijeka i mješajte. Dodajte još malo mlijeka, jer treba da dobijete smjesu gustine kao za palačinke. Ostalo mlijeko i šećer sipajte u šerpu i zagrijte (nemojte da proključa).

Dodajte smjesu sa žumancima i kuhajte, konstantno mješajući dok se ne zgusne. U vreo fil dodajte margarin i promješajte dok se ne sjedini. Sipajte vreo fil preko kore. Pospite sa cimetom u prahu i ostavite nekih pola sata da odmori, pa možete da jedete.

Uživajte!

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE