Postoji nekoliko načina priprema, ali za koji god da se odlučite potrebna vam je kašika za sladoled kako biste oblikovali kugle koje ćete vratiti u zamrzivač s papirom za pečenje i ostaviti da odstoji najmanje sat vremena pre postupka prženja.
Pohovane i flambirane kugle
- Zamrznute kugle uvaljajte u brašno, umućena jaja, pa u prezle.
- Ako pak želite da izostavite brašno, sladoled možete dva puta uvaljati u jaja i prezle.
- Zatim ih vratite u zamrzivač da odstoje dva sata prije nego što ćete ih ispržiti.
- Pržite ih desetak sekundi u dubokom ulju i poslužite s voćnim sirupom ili flambirajte rumom.
Smjesa od cimeta i bjelanaca
- Najprije izvadite kugle sladoleda iz zamrzivača, te ih uvaljajte u snijeg od bjelanaca, a zatim u smjesu izmrvljenog kornfleksai cimeta.
- Prema potrebi ponovite postupak da se snijeg i pahuljice lijepo uhvate, te stavite u zamrzivač na tri sata.
- Nakon toga, pržite jednu po jednu, oko 10 do 15 sekundi.
Lažni pohovani sladoled
- Pripremite 90 grama mlevenog keksa, 120 grama maslaca i 2 kašičice cimeta.
- Na laganoj vatri rastopite maslac, dodajte cimet i keks, pa pržite oko pet minuta dok ne dobije zlatnu boju.
- Kad se smjesa ohladi, uvaljajte prethodno zamrznute kugle sladoleda.
- Poslužite s prelivom od čokolade ili voćnim sirupom.
Kokos i orasi
- Prethodno zamrznute kugle sladoleda, jednu po jednu, stavljajte u gušću smjesu za palačinke, a u zatim mješavinu kokosovog brašna i mljevenih oraha.
- Vratite ih u zamrzivač na tri sata, te onda ispržite u ulju.
Kugle od biskvita ili hljeba
- Bijeli hljeb bez korice ili obični, biskvitni kolač nasjeckajte na kriške. U zavisnosti od veličine, po dvije do tri kriške kolača stavite jednu do druge na prozirnu foliju, pa ih razvaljajte valjkom.
- Na krišku stavite kuglicu sladoleda, pa skupite foliju rukama i stisnite da dobijete kuglu.
- Kugle od biskvita sa sladoledom stavite u zamrzivač da odstoje najmanje sat vremena.
- Za smjesu 6 kugli trebaće vam 125 g brašna, 1 jaje i 240 ml ledene vode.
- Dodajte u posudu jaje i brašno, te mješajte varjačom, postepeno dodajući hladnu vodu.
- Kugle izvadite iz folije pa uvaljajte u tijesto i kratko ispržite.
