ŠTA MISLITE, DA LI SU KVALITETNIJA JAJA OD STARE ILI MLADE KOKOŠKE

Masa jaja mjerena je na posebnoj tehničkoj vagi sa tačnošću 0,01 grama, dužina i širina jednostavnom priborom sa tačnošću od jednog milimetra

Grupa istraživača sa poljoprivrednih fakulteta u Istočnom Sarajevu i Banjoj Luci utvrdila je da su jaja starijih kokošaka nosilja kvalitetnija nego kod mlađih jedinki. Oni su u tri tretmana na po 30 slučajno odabranih uzoraka na privatnoj farmi u entitetu Republika Srpska ispitivali jaja za tri perioda starosti nosilja – do 20 sedmica što je početak nosivosti, do 28 sedmica što je maksimum proizvodnje i do 48 sedmica, kad je sredina proizvodnog ciklusa.

Riječ je o hibridima Isa Brown francuskog porijekla, nosiljama koje dostižu dva kilograma, a rad je nedavno predstavljen na Agronomskom fakultetu u Čačku. Mjerena je masa jajeta i najteža, prosek 57,71 gram – potekla su od najstarijih kokoški (48 sedmica), mlađe (28s) su imale prosjek 54,89 a najmlađe tek 39,52 grama.

Isti je redoslijed i kod dužine jajeta (52,46, zatim 51,10 pa 46,56 milimetara), širine (40,36, zatim 40,10 pa 35,90) i čistoće jajeta (4,30, odnosno 3,80 i 2,80).

Kod indeksa oblika jajeta najbolje vrijednosti imaju srednje koke, pa mlade a na kraju najstarije, a isti redoslijed je i kod boje ljuske. Što se tiče boje žumanceta najbolju vrijednost daju mlade nosilje, zatim srednje pa tek one od 48 sedmica.

Masa jaja mjerena je na posebnoj tehničkoj vagi sa tačnošću 0,01 grama, dužina i širina jednostavnom priborom sa tačnošću od jednog milimetra. Indeks oblika jajeta izračunat je kao širina u procentima dužine, boja ljuske zasnovana je na subjektivnoj ocjeni, a žumanceta pomoću jedne od najprihvaćenijih subjektivnih metoda Roche Color Fan.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa 'GLEDAJ Hayat' na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.