ŠTA SE PEČE U STAKLENIM, A ŠTA U METALNIM POSUDAMA

Da li ste se pitali prije pečenja nekog jela da li da izaberete staklenu ili metalnu posudu?

Koja je uopće razlika i da li postoji?

Pravljenje ukusnih peciva ne zavisi samo od sastojaka i poštovanja recepta već i od vrste posude za pečenje koju koristite. Dvije najčešće opcije koje ćete naći u prodavnicama su staklo i metal. I dok se možda čine kao da su prilično iste, ispostavilo se da nisu, piše magazin novosti.

Staklena ili metalna posuda za pečenje?

Recept koji koristite možda vas upućuje u pravom smjeru posude koju treba da odaberete. Ako recept kaže da koristite tepsiju, to obično znači da koristite metal, a posuda za pečenje se uglavnom odnosi na staklo za rernu.

Staklo može biti idealno za pite

Staklo ne sprovodi toplotu tako dobro kao metal, to je izolator, što znači da će, kada se zagrije u rerni, ostati toplije duže kada ga izvadite u poređenju sa metalom. Ovo može da ima rezultat savršeno pečene unutrašnjosti, ali prepečene spoljašnosti.  Dakle, ako koristite staklo, smanjite temperaturu u rerni za 25 stepeni, piše The List.

Međutim, postoje trenuci kada su staklene posude idealne, na primjer kada pečete pitu. Mogućnost da vidite strane onoga što pečete prije nego što je gotovo može biti od pomoći. Staklo je takođe bolje ako pečete bilo šta sa kiselinom, kao što je bobičsto voće i citrusi, jer neće reagovati na kiselinu na isti način kao metal.

Metalne posude su savršene za kolače

Metalne posude mnogo brže sprovode toplotu i brže će se hladiti, a mogu da podnesu više temperature u poređenju sa staklenim. Sa bržim zagrijavanjem metala, dobija se lijepa i hrskava ivica onoga što pečete. Tako da su metalne posude savršene za kolače.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE

U ‘OTVORENOM STUDIJU’ I DDBIH DANAS GLEDAJTE: ZIMA, ZIMA NEGO ŠTA...

0
U emisijama „Otvoreni studio“ i „Dobar dan BiH“ danas govorimo o velikom zahlađenju koje je pogodilo BiH, ali i najavi prestanka grijanja u Sarajevu zbog nedovoljnih količina plina.