SULTANOVA KREMPITA: TURSKI KREMASTI ROLAT SAMO ZA NAJDRAŽE GOSTE

Sultanova krempita ima i drugo ime: lokum krempita.

Sastojci:

250 g lisnatog tijesta,

puter za podmazivanje pleha,

1 litar mlijeka,

200 g šećera,

5 jaja,

100 g brašna,

150 g putera,

1 kašičica ekstrakta vanile,

200 ml slatke pavlake.

Priprema:

Ilustracija

Razvući tijesto na debljinu oko 2 milimetra na površini posutoj sa malo brašna. Razvučenu koru prebacite na prevrnut pleh i izbockajte viljuškom. Zatim premažite koru vodom uz pomoć četkice, pa je pospite kroz sito šećerom u prahu, vrlo malo. Pecite na 210 stepeni 20 minuta, dok dobro ne porumeni. Izvadite da se hladi na rešetki od rerne. Ohlađenu koru izlomite u vanglu rukama na sitne komadiće.

Veliki pleh dobro podmažite puterom, pa svuda pospite izmrvljenu koru ravnomjerno (protresite pleh ako treba). Mlijeko i 100 g šećera staviti da se zagrijavaju, a u međuvremenu razbijte jaja, umutite blago žicom, pa dodajte 100 g šećera i opet mutite žicom. Dodajte i brašno, pa lijepo sjedinite u kremastu, jednoličnu smjesu.

Prokuhalo mlijeko postepeno dodajte u smjesu sa žumancima, mešajući žicom da se lijepo sjedini. Vratite sve na vatru i kuhajte uz neprestano mješanje. Kad provri, smanjite temperaturu i kuhajte još 2 minuta, da se lijepo zgusne.

Ilustracija

U vruć fil dodajte puter isjeckan na kockice, zatim ekstrakt vanile (sačekajte 30 sekundi da puter omekša), pa promješate da se lijepo sjedini. Izmrvljenu koru prelijte skuhanim filom, pa poravnajte nožem. Ostavite da se hladi oko 2 sata na sobnoj temperaturi.

Umutite slatku pavlaku čvrsto, pa je nanesite na ohlađen fil. Fino poravnajte, pa ugrijanim nožem po dužini presjecite 12 traka.

Svaku traku pažljivo savijte u rolat, pomažući se nožem (pogledajte video).

Ako vam savijanje rolata nikako ne uspjeva, presijecite svaku traku na tri jednaka dijela, pa ih složite jednu na drugu, da dobijete fine kremaste kocke.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE

JELA JE MLADI LUK, NJENOM TIJELU SE DESILO OVIH PET PROMJENA

0
Počela je sezona proizvodnje i prodaje mladog luka, a to je odlična prilika svakome da konzumiranjem ovog povrća ojača svoj imunitet i zdravlje.